仔姜啤酒鸭如何做

仔姜啤酒鸭如何做

1、主料：鸭半只，啤酒1瓶，姜(子姜)200克，辅料：二荆条辣椒100克，大青椒2个，泡姜2个，泡椒10个，郫县豆瓣1勺，干花椒少许，蒜7瓣。

2、先将鸭子放入锅中爆干水分，有的人是焯水。将爆出来的水去除。

3、鸭子水分都爆干以后，就会出油了，此时加入少许料酒帮助去腥。再加入少许老抽上色。

4、将爆好的鸭子铲出待用。

5、另起一锅，放入适量菜油。待油温八九成热的时候，放入郫县豆瓣，泡姜，泡椒，盐，蒜头炒香，多炒一下，自己闻到香味即可。

6、料炒香以后，放入爆好的鸭子煸炒。多炒一下会，让鸭子尽量干一些。才能在后来更多的吸收味道。

7、加入啤酒，刚好淹没鸭子为宜。大火烧开后，中火10-15分钟。如果之前鸭子在爆和炒的时候够干，此时鸭子会大量的吸收味道。喜欢吃蒜的，可以在此时加入少许蒜瓣。

8、啤酒收到一半是加入仔姜，二荆条和大青椒。二荆条才有辣味。如果不喜欢吃辣可以少放二荆条，大青椒也可以不放。如果吃的辣，可以加入少许小米辣提味。

9、中火五分钟左右，辣椒断生熟了，仔姜也好了。便可装盘上桌。

理综如何做笔记

1、符号标记法

符号记录法就是在课本、参考书原文的旁边加上些引人注目的符号，便于随时找出重点，加深印象，或提出质疑。久而久之，甚至有助于形成一套比较稳定的符号系统。这种方法比较适合于自学笔记和预习笔记。

2、图文并茂法

图文并茂法就是在记录晦涩难懂的课堂笔记时，用高超的绘图法将知识点生动形象地绘制出来。当然，此法对于爱好绘画的童鞋来说一定倍加喜爱。这种方法比较适合于复习笔记。

3、分类提纲法

一般来说，分类提纲法可以用一页记录笔记，下一页记录所要对应的笔记提纲或要点。如果是课堂笔记，记录的时候，把重要的内容记在记录栏中，它是笔记的主要部分。课后，把对听课内容的关键词，写在左边的回忆栏中。两栏相互映衬，相辅相承。这种方法可以用在平时的自学以及课堂上。

4、深度记忆法

当课堂笔记记录完成后，应该在24小时内“趁热”复习，这样更有助于发挥笔记的作用——强化知识结构。这种方法比较适用于课堂笔记与课后复习。

脆笋甜虾饺如何做

1、猪瘦肉400g、海虾500g、鲜竹笋半个、芹菜适量、鸡蛋一个、香菇8个、调味料适量、饺子皮。

2、把虾剥壳切段，猪肉剁碎，香菇、笋、芹菜切丁，把所有材料混合，根据个人喜好加调味，我加了盐、胡椒粉、孜然粉、沙茶粉、鸡蛋。

3、饺子皮可以自己做，准备一点水，包之前包饺子皮四周沾一点水，待会包的时候粘的比较紧。

4、舀一勺馅，然后自己创意花样包起来。

5、包好了上火蒸15分钟，（也可以用盘子乘好再蒸）如果怕沾底就可以抹点油或铺保鲜膜。