如何做鸡胗好吃

如何做鸡胗好吃

1、食材：鸡胗500g、蒜苔一小把、辣椒几根、料酒适量、大蒜六七瓣、生抽适量、姜片六七片、耗油适量、盐适量、鸡精适量。

2、准备鸡胗洗净，切成片。一小把蒜苔切成小段。几根辣椒切丁备用。

3、把切好的鸡胗凉水下锅，倒入一点料酒，开锅煮两分钟捞出冲洗干净。

4、锅里放适量油，油热下入蒜片和姜片炒香。

5、接着下入焯好的鸡胗，煸炒两三分钟，加入半勺生抽耗油继续翻炒。

6、翻炒三四分钟后加入两勺清水，放适量盐，鸡精调味。

7、鸡胗煮熟入味后，收干汤汁，倒入蒜苔和辣椒丁大火翻炒后出锅。

炒土豆丝如何做

1、将土豆去皮洗干净，切细丝后放入凉水清洗捞出备用。

2、将青椒洗净切丝、西红柿切块、葱，蒜切沫备用。

3、锅内倒少许植物油，烧热放入葱、蒜爆香后放入青椒搅拌均匀后放入土豆丝后加调料翻炒均匀。

4、放入西红柿翻炒，待西红柿炒成汤汁即可盛盘。

如何做凉拌小青瓜

1、青瓜2条、橄榄油1.5茶匙、糖0.5茶匙、米醋1汤匙、鱼露1茶匙、蒜末5克、红尖椒1根、海鲜酱油1汤匙。

2、做法：蒜子剁成米，加入一点点的白开水兑匀。

3、红椒切碎，加入1茶匙鱼露，0.5茶匙糖，1汤匙米醋。

4、小青瓜洗净，切去头尾，切成条，摆入盘中。

5、把红椒碎倒入蒜子碗中，加入1汤匙海鲜酱油。

6、1.5茶匙橄榄油，拌匀后，浇在小青瓜上就可以开吃啦。

孜然藕片如何做

1、将莲藕削皮，切成一片片的，不要太厚当然也不要太薄。

2、葱花洗干净切断，蒜头拍碎。小辣椒也切碎。

3、锅里倒油烧热调小火。放进蒜头炒。倒进两勺豆瓣酱炒出红油。（一定要调小火，不然豆瓣酱会变焦糊的）

4、放进莲藕。翻炒，（一般莲藕都包含淀粉）所以可以撒点水。不然会粘锅，这样莲藕更入味。再翻炒一下。

5、放入辣椒。孜然翻炒均匀。

6、出锅前撒上葱花翻炒两下即可。