酸菜炒牛肉如何做

酸菜炒牛肉如何做

1、食材：牛肉250克，酸菜250克，白糖、酱油、淀粉、花生油各适量，盐少许。

2、牛肉洗净剁碎，用酱油和淀粉拌好备用。

3、酸菜洗净，挤掉水分，也剁碎备用。

4、用花生油加入牛肉碎中调拌；用花生油烧热锅，炒熟牛肉碎，装起备用。

5、锅置火上，放花生油烧热，放入酸菜煸炒，加入白糖和少许盐，放入牛肉碎一起拌炒片刻即成。

辣爆鸡胗如何做

1、准备材料：新鲜鸡胗500克，墨西哥小绿辣椒，葱，姜，蒜蓉，生抽各适量。

2、将鸡胗洗净切片，用料酒，盐腌一会。辣椒切小段。

3、炒锅烧热，保持大火，

4、加少许油，烧热，加姜片，蒜蓉和葱段爆香。加入辣椒，略炒。

5、加入腌好的鸡胗，一点生抽，料酒，炒至鸡胗变色后，火关小点，再炒2分钟，即可起锅。

菌类香锅如何做

1、将胡萝卜、菜花，洗净切片。

2、水发木耳去根洗净，掰成小朵。

3、各种菌类洗净切成大小均一的小块。

4、热锅冷油下入麻辣香锅底料炒出红油后依次下入胡萝卜、菜花、木耳、菌类翻炒断生。临出锅前放入蒜末了香菜末更好。

没冰箱如何做泡椒鸡爪

1、用料： 鸡爪一斤。泡椒半瓶。纯净水或凉开水约半杯。盐、味精适量。

2、在鸡脚背上的大骨处纵向割一刀至与脚指相连的关节处。

3、在这关节处横着切割断，然后将大骨剔下不要。

4、飞水后放沸水中煮熟（可以放一点点食用碱，这样就会白而脆）。

5、捞出后用凉水冲凉后放碗里，再加入泡椒、盐、味精、纯净水（水量以淹过鸡爪为度），加盖密封吃时取出装盘即可。