如何做炒绿豆糕

如何做炒绿豆糕

1、绿豆提前一天浸泡，把绿豆的外壳去除，去壳绿豆上锅蒸至可以用手轻易捏碎的程度，趁热用勺子压成泥状。

2、炒锅中放入麻油，把绿豆泥放入用小火拌炒均匀，放入细砂糖和麦芽糖继续小火拌炒 ，要不停的拌炒，以防烧焦锅底，最后将绿豆泥炒成一个不粘锅的团状，放凉即可。

如何做最简单炼乳饼干

1、准确称量好原材料，黄油50g，细砂糖15g，炼奶50g，低筋面粉130g，奶粉250g。

2、黄油放入盆内，软化至可用刮刀轻搅至顺滑状态，将黄油轻微打发。

3、倒入炼乳，继续打发至羽片状。

4、加入奶粉，用刮刀将奶粉与黄油拌匀。

5、筛入低筋面粉，拌匀至无干粉状态，并用手整理成团即可，不要过度揉压面团。

6、将面团整理成断面为长方形的长条状，裹上保鲜膜放入冰箱冷冻变硬（约需50分钟）。

7、冻硬后取出切成厚度均匀的小片，垫一层烘焙纸，均匀摆入烤盘，不要冻得太硬，以免切碎，烤箱上下火175度预热后，放入烤盘（放中层）进行烘烤。

8、烤至表面金黄后取出晾凉，约十分钟左右，以表面上色为准。

冬天如何做蒸包子

1、首先温水和面。中筋面粉一斤，酵母一小勺用三个手指捏一点就够了，白糖是用三个手指捏4次就够了。温水是面粉的一半。酵母在温水里融化，面粉和白糖搅拌均匀。

2、然后开始和面，揉成光滑的面团然后盖住静置5分钟。面团加面粉揉几下，然后搓成长条，切成大小一致的小面团。小面团压扁，然后擀成面皮，注意要中间厚一点，两边薄一点。面团一定要将揉得彻底光滑。

3、猪肉用搅拌机做成肉泥。准备了一斤的猪肉，葱姜蒜多放点没有坏处，老抽生抽一大勺，生鸡蛋两颗、胡椒粉或者十三香适量、花椒油适量、生淀粉一勺、适量的盐巴和水。

4、除了水，其他的材料和肉都搅拌在一起，注意要一个方向搅拌。将清水分三次加入肉馅，每次加完都快速的一个方向搅拌，让馅料吸收水分，不干即可。加水量这个需要自己随时观察。搅拌的时候觉得肉馅很劲道了，那就可以了。

5、包子包好后放入蒸笼摆的空间大一点，锅内水烧温热后关火，放蒸笼上等半个小时，盖上盖子包子发酵至约两倍大即发酵成功。然后开大火，快速的烧开水，水开后蒸13分钟即可。热气腾腾的包子完成啦！