咸虾酱蒸烧肉如何做

咸虾酱蒸烧肉如何做

1、咸虾酱蒸烧肉的用料烧猪肉半斤，咸虾酱两匙，姜适量。

2、烧猪肉，切好小的快，特别是肥的，和猪皮，最好切成条，那样吃起来肥而不腻。

3、姜，切丝。

4、切好的烧肉，姜丝放盘里，加咸虾酱，搅拌均匀。可以不放油，因为烧肉肥。

5、放锅里蒸5—8分钟就可以了。

如何做炖豆腐干炸丸子

1、食材：豆腐 1块、鸡蛋 一个、胡萝卜 1根、小葱 若干、炸鸡粉 2茶匙、盐 适量、生抽 2茶匙、食用油 稍多。

2、准备所需食材：豆腐、鸡蛋、胡萝卜、小葱、炸鸡粉。

3、因为豆腐很软，所以洗净后直接用手捏碎放在拌菜盆中备用，然后将胡萝卜去皮洗净，用擦丝器擦成碎末与豆腐放在一起，然后是小葱洗净切碎放在拌菜盆中，最后打一个鸡蛋在里面。

4、依次在拌菜盆中加入适量的盐、2茶匙炸鸡粉、2茶匙生抽、以及适量的面粉（由于豆腐特别嫩，油炸时容易散，所以靠面粉来增加粘性），然后拌匀。

5、将拌好的豆腐，用手逐一搓成丸子状，摆在盘中备用。

6、热锅倒油，油热后，将豆腐丸子逐一放入油锅中（注意别烫手，顺着锅边一个一个放，火可小一点），炸的时间长一点，直到豆腐丸子的表面呈金黄色即可，然后沥干油捞出食用。

麻酱发面饼如何做

1、主料：面粉400毫升。

2、辅料：酵母粉3毫升。

3、调料：食盐2毫升、葱适量、水约200毫升、芝麻酱适量、白糖适量、植物油适量、花椒粉适量、黑胡椒适量、蘑菇精适量。

4、将面团材料揉成光滑的面团，放至温暖处发酵。

5、将面团取出排气，分成4份滚圆盖上保鲜膜静置十分钟。

6、把酱料混合，喜欢葱味的可以多放一些，偶放了两根。

7、取出一块面团擀圆，放适量的酱料在上面抹平，离边上最好有一点点距离，以免卷起来时酱料露出。

8、从一头将面团卷起。

9、将缝隙部份捏紧，防止油露出。

10、将卷好的面团从一头卷起，卷到最后将另一头压在面团的下面盖住，这样就看不到接口啦。

11、稍稍用手将面团按扁，用擀面杖将其擀成适合的大小，可尽量薄一些，方便熟，同时发面饼入锅后还会涨大的。

12、高压锅烧热后放少许油。

13、将面饼生坯放入后两面煎黄。

14、手上沾少许水滴在锅内，见锅内出水蒸气后迅速将高压锅盖盖紧，中小火煎熟，中途需多次往锅内洒水，也不要忘记经常转动一下锅，使锅内受热均匀。

15、旁边用另外一口平底锅煎饼，方法与高压锅相同，不同的是高压锅放油会少一些，并且高压锅内的饼更快熟一些。但平底锅的优点就是饼皮会更香脆一些，总得说来两种锅各有优点啦。需要节约时间就选高压锅，需要更香更脆就选平底锅。

16、煎好的饼切块摆盘。

水煮鸡蛋如何做

1、首先把鸡蛋清洗干净。

2、锅中加入冷水，注意千万不要用热水。

3、在水中加入食盐，浸泡3分钟。

4、盖上锅盖把水烧开，然后小火煮8分钟。

5、捞出的鸡蛋放入凉开水中。

6、最后剥皮后即可食用。

7、鸡蛋具有健脑益智、延缓衰老、美容护肤的功效。

如何做粘米粉发糕

1、食材：粘米粉200g，牛奶150g，白糖20g，酵母5g，清水80g，蔓越莓少许。

2、方法：清水放入微波炉高火20秒，加入20g白糖，搅拌至溶化。

3、加入5g酵母，搅匀后静置5分钟。

4、准备好粘米粉和牛奶。

5、酵母水倒入粘米粉中。

6、再将150g牛奶倒入，然后搅拌均匀，成为比较稀的米粉糊。

7、取一蛋糕模具，将米粉糊倒入。

8、蒸锅放在煤气炉上，锅中放入温水，将蛋糕模具放入，盖上盖子，静置40分钟左右，至米粉糊发酵至原来的2倍大。

9、然后在表面撒上一些蔓越莓，水开后转中小火15分钟左右。

10、取出晾凉。切成小块，就可以开吃了。