茄子如何做美食

茄子如何做美食

1、酱醋蒸茄子

（1）摘去茄子蒂，将茄子切为8等份，用盐水浸泡，除去涩味。

（2）挤去水分，置于一较深容器中，加盖高火8分钟。

（3）整齐地排于盛菜盘中，浇上调好的调味汁（酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐）。

（4）用保鲜纸覆盖，放入冰箱内冷却，作为冷菜食用。

2、独咸茄

（1）将黄豆洗净用温水泡软。

（2）香菜择洗干净切末。

（3）茄子洗净切滚刀块，放在太阳处晒蔫。

（4）锅内添水，放入茄子、黄豆煮至将熟时，加酱油、精盐煮至汤将干时装盘，撒上香菜末。

（5）炒锅放入香油烧热，下入花椒炸香，去除花椒，将花椒油浇在盘内即可。

3、尖椒炒茄子

（1）将茄子去皮，切成细长条；

（2）青椒去籽切成细长条；

（3）炒锅烧热，放入油烧至六成热，倒入茄子，青红椒炒片刻倒入漏勺；

（4）炒锅留少许油，放入姜末煸香；

（5）倒入茄子，青红椒，烹入黄酒，加少许水及调味品，翻炒几下；

（6）用湿淀粉勾芡，淋麻油，即可装盘。

4、红烧茄子

（1）将茄子切成长条。

（2）将红尖椒切成长条。

（3）姜洗净切末。

（4）大火烧热锅，倒入油烧热，放入茄子，炸3至5分钟捞出。

（5）炒锅内加少底油，放入八角姜末、红尖椒炸出香味。

（6）放入茄子翻炒，加少许清汤、酱油、味精，用淀粉收汁，出锅即可。

如何做漂亮简单的手帐

1、手账本，本子的选择是手账能否成功的关键，包装以自己的喜好即可，主要看内页纸张。不同功底的人可以选择不同风格的本子纸张。以大量文字为主的偏日记手账可以选择横条版的本子；偏文艺风格的可以选择网格款、点阵款；绘画基础比较好的可以选择空白款，发挥更自由；现在也有很多本子本身带着部分图案，更有助于让手账漂亮起来。

2、笔字好的朋友可以使用钢笔，更有书写的快感。也可以使用多色中性笔，增加内容情绪的表达。同时还可以准备一些多色彩笔，用以增加装饰。

3、胶带市面上有多种多样的胶带，有的可以用作花边，构出排版，渲染气氛；有的可以用来点缀，作为装饰；当然高手还会有很朴素的胶带做出各种花样，比如一段格子胶带中间拧一下变成蝴蝶结。

4、贴纸对于多数人来说，手绘水平没有那么高，可以入一些经典类型的贴纸，烘托氛围。印章现在还有各种图案、文字、列表等的印章，可以用来装点手账。

5、排版是精髓，版是整个手账是否漂亮的框架，可以记住几个原则：平衡、留白、色调统一。有很多排版方面的文章或者书，可以搜来看。各个社交平台中也有很多关于手账的分享用户，可以多收藏交流。

6、写字不好可以打印来凑，相信认为自己手账最大败笔是自己的字的人不在少数。可以用好P图、字体和打印机，让自己的手账美翻。

7、简单手绘点睛，社交网站中的分享、美图软件中的贴纸等等，有很多简单的小手绘，易学但可以让手账活起来。

8、照片拍的美照可以打印出来贴在手账中，既能完美表达当天的心情，也是未来回忆的珍惜画面。

9、票据记录着当天精力的电影票、景点门票、演唱会票、车票飞机票等等，都是记录生活的点滴。

10、地图、电影海报、朋友寄来的明信片、当天的单向历、树叶等等，都可以成为手账的丰富素材，就看作者的发挥了。

年糕炒包菜如何做

1、包菜洗净切丝，小虾干洗净，香菇泡发切细；

2、锅里倒入少许油，把鸡蛋液摊熟盛出备用；

3、锅里加油后放入小虾干和香菇翻炒；

4、加入年糕翻炒，加入包菜丝；

5、倒入少量水盖锅盖煮一煮；

6、水快干的时候倒入枸杞，放入调料，慢慢收汁即可。