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香辣禾花鱼如何做

更新时间: 2026-05-04 00:18:36

香辣禾花鱼如何做

1、禾花鱼650g、芦笋200g、干辣椒7个、豆瓣酱15g、酱油10g、蚝油10g、料酒5g、角1个、花椒4g、姜4片。

2、方法:禾花鱼去掉内脏洗净沥干水备用。干辣椒剪段用温水泡。

3、芦笋去掉尾部一段笋皮,洗净斜切段。芦笋焯水后捞出备用。

4、中火热锅,放入适量油,冒热气后放入沥干水的禾花鱼,转中小火一面煎2分钟左右。

5、翻面再煎2分钟,直到鱼身变金黄。热锅放入适量油,翻入八角,花椒和姜片爆香。放入豆瓣酱翻炒出红油。

6、倒入酱油和蚝油翻炒均匀后倒入辣椒温水,盖住锅盖煮开。

7、倒入煎好的禾花鱼,如果水分不够盖住禾花鱼,就多加些水,盖住锅盖焖3分钟。

8、倒入芦笋翻炒均匀后即可出锅。

如何做鱼腥草咸菜

1、准备食材:鱼腥草300克、麻椒粉1勺、朝天椒粉3勺、盐2匙、味精半匙。

2、准备新鲜的鱼腥草300克。

3、摘去根须,洗净。

4、把鱼腥草切成小段,放进漏盆里控干。

5、大碗里放2匙盐,半匙味精。

6、3勺辣椒粉,一勺麻椒粉。

7、放进控干水分的鱼腥草。

8、充分搅拌均匀,让调料都裹在鱼腥草上。

9、装进矿泉水瓶,放冰箱冷藏,随吃随取,放一个月没问题。

自己如何做火烤竹筒饭

1. 选取新鲜的竹筒,洗净。

2. 用螺丝刀凿出一个直径6mm左右的洞。洞的大小决定了竹筒的密闭性的好坏

3. 将米洗净,浸泡半天。用竹签将米塞入竹筒,孔比较小,花了90min塞米。

4. 轻晃竹筒,感觉米离装满竹筒还有5cm左右。开始注入水,装得快满了为止。

6. 生火,放上架子。将竹筒横放在架子上,注意竹筒一定要在架子上能够水平滚动。注:刚开始烤竹筒会渗出少量水。

7. 不停地滚动竹筒。注:适量添加柴火,保持大火。

8. 竹筒开始不易燃烧,但可能沾上灰,如见竹筒上有明火,必用湿抹布盖灭。

9. 20min左右后,闻见饭香。检查塞子密闭性。

10. 可能会有气体溢出,不要慌张。就和电饭煲煮米饭一样,竹筒需在小火上继续翻滚7min左右。想吃锅巴的需要翻滚久一点。

11. 用钳子或湿抹布取出竹筒饭。用柴刀在竹筒的两端对称的地方各劈开两个小口子。

12. 要手掰开竹筒。大功告成。竹筒饭要趁热吃,锅巴要趁早取出,连同竹衣一起的锅巴非常香。

肠粉如何做宝宝爱吃

1、大米提前泡好一晚上,泡之前洗干净,然后用水泡就行了。

2、第二天早上把水过滤好。

3、准备葱,两个土鸡蛋,瘦肉一小块,料理机,200毫升的水。

4、将大米放入料理机,加水没过米打碎。

5、用过滤器过滤掉米渣,没有米渣。

6、瘦肉剁碎,小葱切成葱花,鸡蛋打散。

7、肠粉托盘抹油,放入肠粉米浆。

8、撒点葱花,撒点蛋黄液。

9、蒸锅水烧沸,米浆上蒸锅,蒸三分钟,用刮刀刮下就行了。然后再配上汤汁。


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