香辣禾花鱼如何做

香辣禾花鱼如何做

1、禾花鱼650g、芦笋200g、干辣椒7个、豆瓣酱15g、酱油10g、蚝油10g、料酒5g、角1个、花椒4g、姜4片。

2、方法：禾花鱼去掉内脏洗净沥干水备用。干辣椒剪段用温水泡。

3、芦笋去掉尾部一段笋皮，洗净斜切段。芦笋焯水后捞出备用。

4、中火热锅，放入适量油，冒热气后放入沥干水的禾花鱼，转中小火一面煎2分钟左右。

5、翻面再煎2分钟，直到鱼身变金黄。热锅放入适量油，翻入八角，花椒和姜片爆香。放入豆瓣酱翻炒出红油。

6、倒入酱油和蚝油翻炒均匀后倒入辣椒温水，盖住锅盖煮开。

7、倒入煎好的禾花鱼，如果水分不够盖住禾花鱼，就多加些水，盖住锅盖焖3分钟。

8、倒入芦笋翻炒均匀后即可出锅。

如何做鱼腥草咸菜

1、准备食材：鱼腥草300克、麻椒粉1勺、朝天椒粉3勺、盐2匙、味精半匙。

2、准备新鲜的鱼腥草300克。

3、摘去根须，洗净。

4、把鱼腥草切成小段，放进漏盆里控干。

5、大碗里放2匙盐，半匙味精。

6、3勺辣椒粉，一勺麻椒粉。

7、放进控干水分的鱼腥草。

8、充分搅拌均匀，让调料都裹在鱼腥草上。

9、装进矿泉水瓶，放冰箱冷藏，随吃随取，放一个月没问题。

自己如何做火烤竹筒饭

1. 选取新鲜的竹筒，洗净。

2. 用螺丝刀凿出一个直径6mm左右的洞。洞的大小决定了竹筒的密闭性的好坏

3. 将米洗净，浸泡半天。用竹签将米塞入竹筒，孔比较小，花了90min塞米。

4. 轻晃竹筒，感觉米离装满竹筒还有5cm左右。开始注入水，装得快满了为止。

6. 生火，放上架子。将竹筒横放在架子上，注意竹筒一定要在架子上能够水平滚动。注：刚开始烤竹筒会渗出少量水。

7. 不停地滚动竹筒。注：适量添加柴火，保持大火。

8. 竹筒开始不易燃烧，但可能沾上灰，如见竹筒上有明火，必用湿抹布盖灭。

9. 20min左右后，闻见饭香。检查塞子密闭性。

10. 可能会有气体溢出，不要慌张。就和电饭煲煮米饭一样，竹筒需在小火上继续翻滚7min左右。想吃锅巴的需要翻滚久一点。

11. 用钳子或湿抹布取出竹筒饭。用柴刀在竹筒的两端对称的地方各劈开两个小口子。

12. 要手掰开竹筒。大功告成。竹筒饭要趁热吃，锅巴要趁早取出，连同竹衣一起的锅巴非常香。

肠粉如何做宝宝爱吃

1、大米提前泡好一晚上，泡之前洗干净，然后用水泡就行了。

2、第二天早上把水过滤好。

3、准备葱，两个土鸡蛋，瘦肉一小块，料理机，200毫升的水。

4、将大米放入料理机，加水没过米打碎。

5、用过滤器过滤掉米渣，没有米渣。

6、瘦肉剁碎，小葱切成葱花，鸡蛋打散。

7、肠粉托盘抹油，放入肠粉米浆。

8、撒点葱花，撒点蛋黄液。

9、蒸锅水烧沸，米浆上蒸锅，蒸三分钟，用刮刀刮下就行了。然后再配上汤汁。