如何做酸水泡菜

如何做酸水泡菜

1、自己起酸水：天气比较热的时候，适量清水加入嫩姜、红椒、豇豆等适合做泡菜的新鲜蔬菜和适量的盐（第一次可以稍微多点，大约一斤蔬菜一两盐），再加适量的糖，盛入密闭容器（或水封），让它自己产生微生物，大约1周后就可以了。

2、酸水起好后，要吃泡菜，最好吃新鲜泡菜，少量泡，随泡随吃。老的泡菜，就让它在里面做种，别全捞光了。

3、自己动手泡，经过几次，你就可以按自己的口味喜好，掌握盐、糖分量。一般加入蔬菜就加一点盐。

蜜汁金瓜如何做

1、主料：金瓜1个600g、红枣8颗、新鲜百合2颗、冰糖100g、清水适量。

2、金瓜洗净，去籽切块。

3、红枣洗净。

4、百合洗净，掰开。

5、将金瓜放入砂锅，加入能没过金瓜的清水。

6、大火煮开。

7、加入冰糖，转中小火，煮至冰糖融化，金瓜变软。

8、加入百合与红枣。

9、煮至红枣变软，百合断生即可。

如何做脆炸紫薯糖果

1、食材：紫薯几个。

2、将紫薯削皮后清洗干净，并切成块，然后放入锅中蒸20分钟。

3、然后，将蒸好的紫薯放入碗中，并用刮刀压成泥，在碗中加入适量的纯牛奶，再加入半勺白糖，搅拌均匀。

4、最后，将紫薯团成小球，然后在馄饨皮上抹上水，用馄饨皮将紫薯球包裹起来，起锅烧油，待油温升至四层后，将包好的紫薯下锅炸，一定要小火慢炸，炸至金黄酥脆捞出。

如何做营养美味的奶茶

1、食材：牛奶500克、红茶10克、白糖一勺。

2、首先准备牛奶，红茶还有适当的白糖。

3、材料准备好后，往锅中倒入适当的水。

4、再将准备好的红茶放入锅中熬制红茶，待水变红即可。

5、用过滤器将红茶过滤过滤好后，将红茶倒入锅中。

6、加入准备好的白糖用勺子搅拌搅拌。

7、搅拌好后加入适当的牛奶。

8、搅拌成焦糖色即可。

芝麻卷如何做

1、白芸豆200克，芝麻50克，白糖100克，桂花酱25克，碱面3克。

2、用清水将芝麻洗净，控净水，放入锅中，用文火炒成金黄色，用走槌将芝麻碾碎，加入白糖搅拌均匀。用25克温水将桂花酱化开，倒入拌糖的芝麻中，即成芝麻糖馅。

3、将芸豆用小磨磨碎，放在盆中，用开水泡一小时，再用温水把豆皮淘掉，放入开水锅里煮，加入碱面，煮一小时左右，其火候应以略一用劲，即能搓成粉状为度，然后捞入细布中包好，上屉蒸20分钟，取出过罗，即成芸豆卷面。

4、将芸豆面晾凉后，倒在洗净的湿布上，隔着布揉搓透。

5、取2尺长、1尺宽的湿布(拧干)一块，平铺在案板边上，再将揉好的芸豆面切成1寸粗细的条，放在湿布中间，用手掌按扁，用刀反复地抹，将芸豆抹成1分厚、5寸长、2寸宽的长方形薄片。然后撒上一层芝麻糖馅，用手按实。

6、用白布从两边分别向中间卷起，再折成圆柱形，然后用双手隔着布捏实捋直。

7、将布打开，用刀切成6分长的段，断面朝上码在盘中即成。