如何做即食年糕

如何做即食年糕

1、取好大米，将大米洗净，加适量的水泡一晚。

2、加水高出米的表面，搅拌机打成米浆。

3、选用细纱布，当滤筛，悬挂起来，过滤，

4、几小时后，得到略湿能成团的米粉团。

5、将纱布摊开，粉团尽量摊薄，通风处吹干水分，自然晾干，直至粉团不粘手，可轻松过筛，并且不粘网。

6、蒸锅入热水，另取一干净纱布和慕斯圈，抹油，粉团过筛入慕斯圈。

7、大火蒸35－40分钟。

8、趁热将蒸好的松糕取出，用擀面杖压紧后，擀开擀薄，迅速卷成长圆条。

9、将年糕剪成N段，即成。

菜饼的做法如何做

1、材料：油3大匙、高筋面粉20大匙、鸡蛋1个、冷开水150cc、韭菜、葱（切小段）、红萝卜切丝（任何蔬菜均可以放入，份量可依个人喜好增多减少）、盐少许。

2、做法：

面粉加开水、蛋，用打蛋器慢慢调成面糊。面糊稠度以打蛋器可以拉起，慢慢滴下最佳。将面糊放入蔬菜、盐搅拌均匀。放油热锅，用汤杓将面糊舀出煎饼，中火将饼煎至两面呈金黄色即可。

辣爆鸡胗如何做

1、准备材料：新鲜鸡胗500克，墨西哥小绿辣椒，葱，姜，蒜蓉，生抽各适量。

2、将鸡胗洗净切片，用料酒，盐腌一会。辣椒切小段。

3、炒锅烧热，保持大火，

4、加少许油，烧热，加姜片，蒜蓉和葱段爆香。加入辣椒，略炒。

5、加入腌好的鸡胗，一点生抽，料酒，炒至鸡胗变色后，火关小点，再炒2分钟，即可起锅。

豆豉鲮鱼如何做早餐

1、鲮鱼冲洗干净清理掉杂质，切条鱼尾，用纸巾包裹好吸收水分。

2、鲮鱼上均匀的抹上盐盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制四小时

3、腌制好的鲮鱼再次用水冲洗，并用纸巾擦干水分

4、锅内烧热油放鲮鱼炸熟。

5、第一次炸好的鱼放盘中待凉后再复炸一次。

6、锅内重新烧热油再放入炸过的鲮鱼复炒一分钟左右，这样能使鱼和鱼骨更酥脆。

7、加入洗过的阳江豆豉和生抽。

8、隔水放进高压锅大火烧开再转中小火煮 30分钟。

9、出锅后撒点葱花装饰下就可以美美的享用了，连鱼刺都不会浪费哦！

芥菜番薯汤如何做

1、原料：芥菜1包（500克）、黄心番薯(地瓜) 2个、姜1小块、油1大匙、盐、糖，鸡精适量。

2、芥菜洗干净，切小段。

3、番薯去皮洗干净，切小块。

4、锅放水和姜烧开后，放油，把番薯放入，煮至半熟。

5、把芥菜放入。

6、煮至芥菜软烂，放盐和糖，鸡精调味即可。