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葱姜鸡如何做

更新时间: 2026-05-04 04:53:52

葱姜鸡如何做

1、食材:鸡腿2个,姜2块,葱3条,生抽适量,花生油适量,糯米酒适量。

2、鸡腿2个砍小块,姜切丝,葱切段。

3、烧开一锅清水,放入鸡肉汆烫一下,捞起备用。

4、不用过凉水,不用过凉水,不用过凉水。

5、热锅下油,放入姜丝和葱梗爆炒出香味。葱叶先不要一起放,是在最后面才放的。

6、接着加入鸡肉翻炒2、3分钟,倒入适量的糯米酒、生抽翻炒均匀。

7、接着加入刚好没过鸡肉的水,加盖开始焖煮。中途翻面一下,让鸡肉均匀入味。

8、汤汁差不多收干的时候加入葱叶翻炒一下,就可以出锅。

菜饼的做法如何做

1、材料:油3大匙、高筋面粉20大匙、鸡蛋1个、冷开水150cc、韭菜、葱(切小段)、红萝卜切丝(任何蔬菜均可以放入,份量可依个人喜好增多减少)、盐少许。

2、做法:

面粉加开水、蛋,用打蛋器慢慢调成面糊。面糊稠度以打蛋器可以拉起,慢慢滴下最佳。将面糊放入蔬菜、盐搅拌均匀。放油热锅,用汤杓将面糊舀出煎饼,中火将饼煎至两面呈金黄色即可。

如何做酥皮面包

1、如何做酥皮面包:

用料:高筋面粉250克、低筋面粉110克、砂糖80克、糖粉40克、牛奶100克、淡奶油70克、奶粉20克、鸡蛋40克、鸡蛋黄2个、黄油56克、盐4克、酵母3.5克

(1)高筋面粉250g,低筋面粉60g,砂糖10g,酵母2g,蛋黄1个,牛奶100g,淡奶油70g,黄油8g,一起加入面包机内进行揉面,液体倒在四周围,更方便揉。

(2)揉至面团表面光滑,此时面团会比一次直接做成的面包团硬些,是正常的。

(3)之后进行发酵,面团发酵到2倍大,用手戳下不会缩即可。

(4)将1个蛋黄,砂糖70g,盐4g,酵母1.5g,奶粉20g加入发酵好的面团中继续揉,揉到表面光滑后再加入黄油8g。

(5)揉到手膜状态就可以了。

(6)可以透出揉面垫的图案。

(7)进行第二次发酵,发酵到2-2.5倍大,手戳不会缩。

(8)取出面团,手揉几下进行排气,分成约30g一个的小面团。

(9)揉圆后放入蛋挞模中,如果没有也可以不放。放在一旁再进行发酵到2倍

(10)准备酥皮料,黄油40g,全蛋40g,糖粉40g,低粉50g,用打蛋器打匀装裱花袋备用。

(11)将酥皮料挤到发酵好的小面团上。

(12)烤箱预热175度,中下层,烤约25分钟,表面金黄色即可出炉。

(13)待面包晾凉后,可以继续打发的淡奶油,口感更赞。

(14)因为不喜欢太甜,方子的糖粉减掉了一些,爱吃甜的朋友可以再适当加一点糖的量!

(15)面包组织松软绵密,很似蛋糕的口感。

2、酥皮面包热量:每100克该食物含有:碳水化合物44.41克;脂肪11.26克;蛋白质6.38克。


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