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虎皮青椒包肉如何做

更新时间: 2026-05-04 20:06:27

虎皮青椒包肉如何做

1、材料:五花肉250g,鸡蛋1个,大青椒7个,生姜适量,大蒜适量,油适量,盐适量,蚝油适量,淀粉适量。

2、做法:

(1)把猪肉清洗干净去皮,把生姜,大蒜和肉拌在一起,剁成末;

(2)鸡蛋打散,肉末,鸡蛋,一勺淀粉在一起搅拌均匀;

(3)把辣椒把摁进去,连辣椒芯一起拔出;

(4)用筷子把肉末塞进辣椒;

(5)锅里放油,把塞好肉的辣椒平放放入锅内,中火煎;

(6)一面煎到微微起皱,翻面再煎,两面均煎至起皱;

(7)加水淹至辣椒的一半,加一小勺盐,蚝油,焖五分钟;

(8)出锅,装盘。

肉松粥如何做

1、材料:大米185克,肉松40克,香葱适量,盐适量。

2、做法:(1)大米(已淘洗)、肉松、香葱。

(2)将已淘洗好的大米下入沸水中煮开。

(3)接着,盖上盖用中小火烧煮15后分钟后关火。

(4)焖至没气后开盖,搁入肉松和香葱。

(5)然后,加适量的盐。

(6)加适量的味精。

(7)调味搅匀即成。

狗腿肉如何做

1、狗腿肉洗净,浸泡后捞出,去筋膜,青鱼肉用清水洗净,置于砧墩上,用双刀轻轻斩成细茸,放入瓷盆内,加入鸡蛋、料酒、精盐、味精和葱末、生姜汁,用3根竹筷顺一个方向搅拌均匀,上劲即好。用手挤成24个圆子,滚上细干淀粉,竹笋切面4厘米长的小条24根,插入每个圆子作枇杷柄。

2、鸡蛋黄放入瓷碗内,加入少许 清水,放入富强粉,用竹筷搅拌成干稀适中的蛋糊;再把菠菜择洗干净,控干水,切段。

3、炒锅上火烧热,加入花生油,烧至五成热,将锅端离火口,放稳,将枇杷肉蘸上蛋黄糊逐个下入油锅,再将锅端到小火上慢慢的炸,一定不要火大,用手勺轻轻翻动,约炸5分钟,至枇杷肉呈金黄色即好。

4、另用炒锅上火烧热,加入15克花生油,烧热,投精盐、菠菜段煸炒至变色,加入0.5克味精,翻匀后出锅,滗去汤,盛入盘子两侧。锅再上火,加入狗骨白汤、米醋、白糖、精盐、番茄酱、料酒,见开即用水淀粉勾芡,调制成糖醋卤。用漏勺把枇杷肉捞出,倒入糖醋卤上,急翻几个身,淋入热花生油,翻匀出锅,盛入菠菜中间,即可。

牛肉脯如何做

1、将牛肉切成小粒。

2、再用刀剁5分钟左右,让牛肉馅变得细腻而粘稠。

3、依次将生抽、料酒、鱼露、鲜味汁、蜂蜜放入肉馅中,用筷子顺时针不停的用力搅拌到牛肉馅上劲;再将糖,盐,黑胡椒放入牛肉馅中搅拌均匀。

4、牛肉馅放入保鲜袋中擀成薄片。

5、烤盘入放置锡纸刷少许油,将擀好的牛肉片撕去保鲜袋,倒扣在烤盘中。

6、烤箱预热180°,牛肉片入烤箱烤制10分钟,肉片从大变小,颜色变白。

7、取出刷上蜂蜜水(2:1),撒上芝麻,入烤箱烤制10分钟;再次取出翻面,刷上蜂蜜水、撒芝麻,烤制10分钟即可。


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