凉拌贡菜如何做

凉拌贡菜如何做

1、原材料：香菇、贡菜。调料：盐、鸡精、醋、香油、酱油、芝麻酱、白糖。

2、将贡菜切成寸段。

3、香菇切条，坐锅点火倒入水，加少许盐。

4、水开后将贡菜、香菇、豆腐干一起放入水中煮一分钟。

5、捞出过凉，加入鸡精、醋、盐、姜蒜末、香油搅拌均匀即可。

干锅兔肉如何做

1、兔肉斩成小块，青蒜切3厘米长的小段、蒜瓣切片、姜切片、桂皮折成2段、洋葱切块。

2、锅中加入冷水，花椒投入冷水中，煮至水沸腾2分钟。

3、兔肉放放沸水中，汆水2分钟，取出汆好的兔肉，用清水清洗2遍，沥干水分备用。

4、锅中倒入2大匙的油，微热后放入姜片、桂皮、八角、香叶、丁香、茴香煸炒出香味。

5、加入兔肉煸炒，等兔肉的边角煸炒得有点微黄了，就加入红指天椒圈翻炒1分钟。然后加入蒜瓣、青蒜段翻炒1分钟。

6、加入洋葱翻炒1分钟。最后加入黄豆酱、生抽、老抽调味，焖3分钟后关火，加味精拌匀即可。

槐花丸子如何做

1、把槐花清洗干净，放入盆里。在盛槐花的盆里，放入面粉/食盐/鸡蛋液。可以加点肉馅，加水搅匀成稠糊状，然后再把把槐花糊搓成圆圆的丸子，放在碗里备用。

2、炒锅加食用油加热，稍微多放一点油，油烧至七分热时，把刚刚做好的槐花丸子放在油锅里炸至金黄色捞出。取适量淀粉放在碗里加水稀释，一会做勾芡使用，芡汁不能过稠，稍微稀点没事。

3、锅里有刚才炸了丸子剩下的一点油就行，烧热，放入葱花，等葱花味出来，放入酱油/食盐和少量水，烧开后加入刚才稀释好的淀粉糊。再把刚才炸好的丸子投入淀粉糊锅里搅一下，槐花丸子就做好了。

清炒西洋菜如何做

1、食材：西洋菜400g、大蒜10g、米酒10g、盐3g

2、将大蒜切成片，备用。

3、将西洋菜，摘干净后放入菜篮子。

4、在清水下冲洗干净，尤其是里边的杂草。

5、为了方便炒菜，把西洋菜折成两段。

6、在铁锅中放入花生油，等待油热。

7、油锅起烟后，放入大蒜爆香。

8、将西洋菜放入油锅，翻炒。

9、放入米酒，提鲜。

10、西洋菜变软后，放入盐。

11、继续翻炒一下，就可以出锅了。