鱿鱼沙拉如何做

鱿鱼沙拉如何做

1、蔬菜需要胡萝卜，西葫芦，小西红柿，胡萝卜洗净去皮后切成长条，西葫芦洗净也切成和胡萝卜一样大小的长条，小西红柿切成四瓣;

2、小锅内加入清水，烧开后放入蔬菜焯熟，然后捞出沥干水分，焯蔬菜时可在水中加一点盐，一点油，胡萝卜可以单独焯，多焯一会;

3、鱿鱼洗净，切成鱿鱼圈，锅中加入适量水，加盐，料酒把鱿鱼也焯熟，捞出沥干;

4、最后用鱿鱼圈套住蔬菜条，蔬菜条不宜切的太粗，不然会很难套住，然后把做好的鱿鱼蔬菜，还有小西红柿一起放入大容器，加黑胡椒碎，盐，柠檬汁，橄榄油拌匀就可以吃了。

蟹膏如何做

原材料：膏蟹、切面（以粗和宽为主）、葱、姜。

做法：

1、切面放入沸腾水中煮熟后，撩起沥干；

2、葱白及葱段分开,姜切成丝；

3、膏蟹 斩件,去掉里面不能吃的杂质或菜市场请人弄；

4、膏蟹撒点生粉勾芡；

5、面条用油炒一下或做干拌面；

6、再起锅，将膏蟹翻炒一下；

7、加姜丝及葱头段部分.继续翻炒；

8、将准备好的面条倒入.接着翻炒；

9、待见蟹的颜色变后，再加葱段；

10、调味品适量加入。即可盛入盘子。

如何做酿肉馅

1、材料：香菇100g，猪肉馅100g，料酒2勺，鸡精少许，盐少许，蚝油1勺，生抽2勺，胡椒粉少许，淀粉少许，枸杞几粒。

2、准备香菇，可以用新鲜的香菇，也可以选择干香菇。

3、猪肉馅中加入料酒、鸡精、盐、蚝油、生抽、胡椒粉。

4、用筷子顺着一个方向搅拌上劲儿，腌制20分钟入味。

5、香菇清洗干净，去掉根部。

6、香菇上薄薄的拍一些干淀粉。

7、取一小勺肉馅，轻轻按压在香菇上。

8、将做好的香菇肉丸全部放入盘子中，上面点缀一粒枸杞。

9、蒸烤箱的水盒中加满水，选择鲜嫩纯蒸功能，蒸15分钟左右即可。