如何做沙虫粥

如何做沙虫粥

1、食材：大米适量、沙虫适量、鸡胸肉适量、干贝适量、淮山药片适量、香芹适量、姜丝适量、盐适量。

2、沙虫放到铁锅里，小火烘干变成焦色，这是为了把沙虫的香味逼出来。

3、烤好的沙虫去掉两头剪刀剪开冲洗干净，米淘洗好，淮山干贝洗一下，米上放点油，放油鸡油，可以是橄榄油，香油等等不规定。

4、鸡肉处理好，冷水下锅，煮8分钟左右焖5分钟，然后放凉撕成丝，芹菜切碎。

5、先把材料放到土锅煮至米粘稠，然后放入鸡丝，煮3分钟左右加入芹菜碎，撒点盐，就好了。

6、非常鲜美，营养价值非常丰盛的早餐粥就好了。

7、开吃。

芹菜蒸饺如何做

1、食材：面粉 500克、猪肉 250克、芹菜 500克、熟猪油 25克、芝麻油 10克、面酱 8克、葱末 50克、姜末 10克、味精 5克、骨头汤 150克。

2、将面粉放入盆内，用80度热水和面，边倒水边搅，不烫手时揉匀揉透，至面团表面光滑。

3、将猪肉洗净，剁碎成末;芹菜择洗干净，用开水焯一下，捞出沥水，剁碎，挤去水分。

4、将炒锅置火上烧热，放入熟猪油，油热后放入猪肉末煸炒，炒至七八成熟时，加入面酱、姜末、精盐，倒入骨头汤，翻炒几下后出锅，加入味精、葱末、芝麻油，搅拌均匀成馅。

5、将面团放在案板上，搓成长圆条，撒些干面粉，揪50个面剂，按扁，擀成中间稍厚，周边薄的圆皮，包入馅，对折，捏紧边，摆入屉中，用旺火蒸15分即可。

家里如何做毛肚火锅

1、将毛肚上的杂物抖尽，摊在案板上，把肚叶层层理伸，再用清水反复清洗至无黑膜和草味，切去肚门的边沿，撕去底部无肚叶一面的油皮，以一张大叶和一张小叶为一联，顺纹路切断，再将每联叶子理顺摊平，切成约1.5厘米宽的片，用凉水漂起。肝、腰、肉均分别片成又薄又大的片。葱和蒜苗均切成7厘米长的段。鲜菜清水洗净，撕成长片。

2、炒锅上火，下牛油50克烧至六成热，放入豆瓣酱炒酥，加入姜未、辣椒粉、花椒炒香，加入部分牛肉汤烧沸，盛入火锅内，放旺火上，加精盐、绍酒、豆豉、醪糟汁，烧沸出味，撇去浮沫。

3、食用，先将牛脊髓放入火锅内，烧沸汤汁，上桌。将其它荤素生菜片分别盛入盘内，与精盐、牛油150克、麻油和味精同时上桌，随吃随烫，可随时加汤加调味。