蒜蓉炒莴笋如何做

蒜蓉炒莴笋如何做

1、主料：莴笋600克。

2、辅料：橄榄油5ml、盐2克、蒜10克。

3、做法：

（1）准备好新鲜的莴笋，太长切段；

（2）莴笋去皮，洗净；

（3）莴笋切长条，不要切太细；

（4）热锅，倒油，放蒜末爆香；

（5）倒入切好的莴笋条，快速爆炒；

（6）放盐炒均即可。

扬州干丝如何做的

1、首先豆干片成薄片，再切丝。

2、切好的丝用清水洗两遍，再用开水烫一下，沥干水分，配上火腿丝、木耳、虾仁(虾仁用胡椒粉、盐先腌制一下)、菜心。

3、锅里倒油，烧热，放姜丝煸炒。

4、然后把火腿丝、菜心、木耳都倒下去翻炒一下。

5、倒入干丝，加水(没有高汤)，浸没干丝就可以了，稍微滚一下。

6、再把虾仁放在上面，盖上盖子滚一下。

7、煮开后放盐、味精、胡椒粉，出锅，淋上香油即可。喜欢香菜的也可以撒点香菜。

鲜嫩的海带如何做

1、煮海带适度法：煮海带时间不宜过长，否则海带会变硬。在煮的过程中，用手掐一下海带，见软立即捞出。

2、煮海带加碱或小苏打法：煮海带适当加点碱或小苏打，这样煮出的海带便会柔软可口，十分鲜嫩。

3、煮海带加醋法：在煮海带时，在锅里放适量的食醋，这样煮出的海带将会脆嫩可口。

4、干蒸法：如把海带放入锅里干蒸半小时，然后取出来，放入清水中浸泡1天，海带就会变得又脆又嫩，用来炖、炒、凉拌都可以。

香橙蛋羹如何做

1、准备需橙子,鸡蛋

2、在橙子1厘米左右的位置将橙子切开,接着用小刀和勺子将橙子皮和橙肉分离,然后用勺子将橙肉挖出。

3、挖出的橙肉挤压出橙汁备用。

4、将鸡蛋蛋清和蛋黄分离。

5、将挤压好的橙肉用过滤器过滤出橙汁,与鸡蛋黄搅拌均匀,倒入到刚才挖空的橙皮中,八分满即可,盖上橙皮盖,蒸10分钟左右。