卤藕尖如何做

卤藕尖如何做

1、食材：莲藕1节、卤料1小包、耗油适量、生抽适量、料酒适量、油少许、盐少许、橘子皮少许、大葱少许、生姜若干片、蒜头若干片。

2、莲藕去皮，洗净待用。

3、把锅烧热，放入油。

4、锅里加水，水要放到能漫过莲藕。可以多放点。

5、放入一个卤料包进去，莲藕是素菜，一个卤料就够了。

6、大葱洗净，切大段。

7、橘皮洗净，也可以用陈皮代替。

8、生姜，蒜片洗净待用。

9、所有调料全部放入到锅中，下莲藕，大火焖上20分钟即可，关火再焖上半小时，确保卤透，卤进味。

10、捞出卤好的莲藕，如果当时不吃，可以放冰箱保存。

11、切片，装盘，就可以吃了。

如何做熟咸鸭蛋

1、料：咸鸭蛋120克,豆腐(北)500克。

2、调料：白砂糖25克,植物油35克。

3、将豆腐用清水浸泡，然后切成小方块；

4、把咸鸭蛋打碎放入碗内，蛋黄、蛋白分开；

5、蛋白用筷子搅匀，加白糖后倒入豆腐中，轻轻拌匀；

6、蛋黄入热油锅中划开成小粒，分散在豆腐上，加植物油，然后放入蒸锅，蒸六七分钟即成。

如何做香辣大饼

1、面粉加温水和好，揉匀成光滑面团，静置15分钟。

2、准备好花椒粉、芝麻酱、辣椒粉等。

3、芝麻酱和香油、花椒粉、辣椒粉、盐、少许面粉，调匀成油酥。

4、取一面团，擀成面皮，刷上油酥。

5、从一端卷起，卷成长卷。

6、分成若干小剂子。

7、捏合两头，擀成饼胚。

8、撒上白芝麻，擀匀压实。

9、煎锅烧热，刷上少许菜籽油，放入饼胚，小火两面煎黄。

10、煎好的饼，香辣有味儿，层次分明。

芹菜馅饺如何做

1、主料：300g瘦猪肉、300g芹菜。

2、配料：适量油、适量盐、适量料酒、适量酱油、适量生姜、适量面粉。

3、猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）。

4、把猪肉细细的剁成肉糜。3剁好的肉糜盛到干净的小盆里，撒入适量精盐。

5、一汤匙酱油。5倒入适量料酒，搅匀腌渍30分钟。

6、芹菜择洗干净，控净水后切碎。

7、把腌渍好的猪肉馅、芹菜盛到干净盆里。

8、倒入两汤匙熟植物；

9、加入适量精盐，搅匀即可。

10、面粉合成面团，饧好后切成小剂子。

11、把剂子擀成薄饺子皮，放入馅料包成饺子。

12、为了防止黏连，可在盖垫上洒上薄薄的一层面粉。

13、锅里坐水，水开后下入饺子。开锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。