如何做牛肉火锅

如何做牛肉火锅

1、将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段、小红辣椒切段。

2、再将牛肉冷水下锅焯一下。焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，焯好后捞出备用。

3、锅内倒入10毫升食用油。油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放放姜片、八角煸炒出香味。

4、将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均。

5、往锅内加入水，然后把盐放入锅内调味。待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟。

6、将白萝卜放入锅内焯一下水，然后捞出备用。

7、将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用。

8、压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的原汤。

9、将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。

10、炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火；然后泼在干辣椒面上。

11、撒上香菜、小红辣椒即可。

用电饭煲如何做咖喱鱼蛋

1、鱼蛋（即鱼丸）约220克（17个）、清水250克、油咖喱1汤匙、盐2克、糖2克。

2、电饭锅里倒入清水及鱼蛋。

3、挖1汤勺油咖喱。（用平时喝汤的勺，如果是块状的咖喱大概是20克左右，视个人口味，多点儿少点儿都没关系。）

4、将咖喱倒入锅内，再加入盐和糖，搅拌均匀。

5、按下电饭锅的煮饭键，盖上锅盖煮10分钟。煮的过程中鱼蛋受热会膨胀，所以不要用太小的锅。

6、10分钟后鱼蛋煮好了，将按键抬起进入保温状态。

7、在保温状态下浸泡半小时以上就可以吃了。

如何做胡萝卜泡菜

1、将白萝卜，胡萝卜准备好。白萝卜切成2厘米厚的片。

2、胡萝卜切成2厘米厚的片。用大号心型模具将切好的白萝卜扣成一个心型出来。

3、在用小号模具把胡萝卜扣出心型。用小号模具在扣好心型的白萝卜中心在扣出一个心型孔出来。

4、把胡萝卜塞到白萝卜的中心部位，放在密封容器里一层层摆放好，方便腌制。白糖、米醋、盐放一起搅拌均匀。