如何做健康的青少年

如何做健康的青少年

1、要补充足够的蛋白质，动物食品和豆类食品是蛋白质的主要来源，如瘦肉、鱼类、蛋类、牛奶、豆制品等。这些食品能提供人体所需的蛋白质，而且能提供卵磷脂或胆碱，这不仅可以满足青少年生长发育的需要，也可以保证智力发展的需要。但有的青少年是素食或半素食的膳食，其蛋白质摄入量达不到推荐量，不仅存在蛋白质不足，而且维生素和矿物质的摄入也不足，这些重要营养素摄入不足必将影响青少年的身体健康。

2、要吃五谷杂粮，青少年时期要有足够的热能供给，对蛋白质、脂肪、碳水化合物三大热能营养素要求保持适宜的比例。膳食中这三种营养素的含量最大，代谢过程中这三种营养素的相互关联也最为密切，其中最为突出的是碳水化合物和脂肪对蛋白质的节约作用。膳食中有充足的碳水化合物和脂肪就可减少蛋白质为热能的分解，从而有助于蛋白质在体内的合理使用和储存。青少年应摄取足够的粮食以补充热能。粮食是我国膳食中主要的能量来源，这也是中国人以植物性食物为主的特点之一。

3、要少吃甜食，糖是人体必需的营养物质，但如果食糖过量，会导致体内缺乏维生素B1，一旦维生素B1缺乏，则影响乳酸和丙酮酸的代谢。这些物质若蓄积在体内，尤其在脑组织中蓄积过多，会干扰大脑高级神经中枢的功能，引起头晕、乏力、失眠、食欲不振、精神委靡等，影响身体健康。因此，营养学家告诫青少年不要嗜糖，尤其大、中学生及其他脑力劳动者，每日食糖不要超过10克。

4、要有足量的维生素，要有足够量的维生素。应多吃些富含维生素的食物，如粗糙谷物、蔬菜、水果等，每天要吃蔬菜400～500克，还应多吃绿色或橙黄色蔬菜和水果，因为这些食品富含胡萝卜素、核黄素、硫胺素、抗坏血酸等。

5、少女不可随意节食，少女正处于生长发育时期，需要更多的营养。有些少女为追求身体的线条美，盲目节食减肥;有的即使身体不胖，也认为必须限制饮食;或认为越瘦越苗条越美，因而对食物产生厌食情绪，导致体重急剧下降，轻者消瘦、营养不良、抵抗力下降，重者全身功能紊乱、心动过缓等。因此，青春少女应树立正确的健美观，不可盲目节食减肥。

6、要注意变声期的饮食调养，青少年一般在14～16岁左右进入变声期，这是青少年喉头、声带发育阶段，其表现为声音嘶哑，音域狭窄，局部充血水肿，分泌物增多。变声期一般为半年至一年，在此时期营养应全面丰富，尤以补充蛋白质、B族维生素和钙质最为重要，饮食应尽量少吃刺激性食物，如辣椒、胡椒、大蒜等，因为这些食物会刺激喉头声带。

如何做水煎鸡蛋

1、葱花和香菜备好。

2、炒锅烧水煮开，这里三个鸡蛋用2小满碗的水的量。1个鸡蛋就是大半碗的水量。把水煮开放点盐，开小火。

3、慢慢倒入鸡蛋液。

4、倒入鸡蛋液后先不要着急拨动，小火加热到快凝固的状态。

5、用铲子慢慢推动，太大的块就用铲子铲几下。

6、鸡蛋都熟了，放入葱花和香菜，滴入几滴香油即可。

如何做肉浓汤

1、食材：

肉末2两、葱花适量、生粉适量、料酒适量、鸡精适量。

2、方法：

（1）食材准备。

（2）先把肉末放入碗中，加入适量盐、生粉和料酒腌制5分钟。

（3）然后加入少许清水，让肉末分散，不结成团，备用。

（4）加清水入锅，加入清水所需的盐，大火烧开。

（5）等水烧开后，把备好的肉末倒入锅中，等到汤再次沸腾时，加入少许鸡精和油，出锅。

（6）出锅后，撒上葱花，又鲜又美的肉末汤做好了。