部门经理如何做自我介绍

炸香酥小海虾如何做

1、将小海虾洗净，放入可以搅拌的容器中。

2、碗里打两个鸡蛋，然后把鸡蛋搅匀。

3、将鸡蛋倒在小海虾上，搅拌均匀。

4、再放入少许精盐，千万不要放过多，因为本身虾就有盐味。

5、放入适量面粉，搅拌均匀，锅中烧油600克。

6、油开后，放入小海虾开炸，注意一定不能着急，要慢慢放，1个2个那么陆续放入，然后将其尽量分开，避免粘连。

7、炸完一些，盛盘一些。全部炸完后酥脆的美味就可以上桌了。

如何做炖豆腐干炸丸子

1、食材：豆腐 1块、鸡蛋 一个、胡萝卜 1根、小葱 若干、炸鸡粉 2茶匙、盐 适量、生抽 2茶匙、食用油 稍多。

2、准备所需食材：豆腐、鸡蛋、胡萝卜、小葱、炸鸡粉。

3、因为豆腐很软，所以洗净后直接用手捏碎放在拌菜盆中备用，然后将胡萝卜去皮洗净，用擦丝器擦成碎末与豆腐放在一起，然后是小葱洗净切碎放在拌菜盆中，最后打一个鸡蛋在里面。

4、依次在拌菜盆中加入适量的盐、2茶匙炸鸡粉、2茶匙生抽、以及适量的面粉（由于豆腐特别嫩，油炸时容易散，所以靠面粉来增加粘性），然后拌匀。

5、将拌好的豆腐，用手逐一搓成丸子状，摆在盘中备用。

6、热锅倒油，油热后，将豆腐丸子逐一放入油锅中（注意别烫手，顺着锅边一个一个放，火可小一点），炸的时间长一点，直到豆腐丸子的表面呈金黄色即可，然后沥干油捞出食用。