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响油鳝丝如何做

更新时间: 2026-05-05 07:19:34

响油鳝丝如何做

1、食材:黄鳝570克、老姜6-7片、小葱40克、大蒜4克、清水100克、冰糖碎5克、水淀粉2克、生抽9克、料酒4克。

2、洗去粘液,切成5cm左右的段,加葱段姜片和胡椒粉,拌匀腌制半小时以上锅内多倒点儿油,烧热,放入鳝丝段煸炒,近似于油炸,这是活杀鳝鱼要做的一步,烫过的鳝丝可以省略。鳝丝略微卷曲的时候捞出,备用。

3、锅内洗净,重新热锅放入猪油。猪油化开后,加入姜丝蒜片爆香。加生抽、老抽、料酒、少许清水和冰糖化开调匀。加入煸炒过的鳝丝翻炒均匀,小火活杀鳝丝煮2-3分钟,烫过水的煮1分钟左右。

4、加入淀粉勾薄芡,大火收汁,盛出,装盘,中间挖开一个小洞。

5、把葱花填入洞中。

6、葱花上堆上姜蒜末,周围撒一圈白胡椒粉。

7、一勺香油(麻油)烧热,把热油淋在中间的姜蒜末和葱花上,嗞啦作响,完成!吃的时候拌匀即可。

电压锅如何做米饭

1、主料:大米300克 ,水700克。

2、大米洗净,倒入锅中洗净。

3、计算用水量,最简单的方式用手指放到锅里,谁超过大米一节手指即可。或手平放水中摸过手面即可。

4、检查电压力锅,插座及锅盖是否牢固,防止意外发生。

5、锅盖盖好后,按大米键即可。大米键是针对米饭时间控制及功率。

6、电压力锅属于自动控制,一般12分钟及停止加热,自动保温模式开启。

7、如果急于吃饭,可打开放气阀,释放压力后方可开锅盖。饭就做好了。

如何做粉皮炒肉

1、将粉皮清净,切成大块状,肉切丁,放入盘中备用。

2、锅中倒入少量食用油,放入肉丁爆炒,等肉变色即可。

3、把粉皮倒入锅中炒翻炒片刻。

4、在锅中放入适量盐和酱油继续翻炒。加适量水盖锅稍煮一会儿。

5、然后开盖,放少量的葱再翻炒一下,看粉皮变色即可出锅。

如何做油炸大马哈鱼

1、食材:马哈鱼、面粉、香菜、洋葱、胡椒粉,料酒、盐适量。

2、马哈鱼切成适当的块,用洋葱、胡椒粉、料酒(白酒、红酒一类的)盐腌渍一两个小时,时间越长越入味。

3、将腌好的马哈鱼两面粘好面粉,在平锅或烤盘里放入黄油,用小火慢慢的炸熟即可。

PPT如何做跨页设置

1、选中你想要添加翻页的ppt页面,我们这里以这个ppt的第二个页面为例。

2、在页面上方的菜单栏找到“切换”这个选项,选择“切换”中的“页面卷曲”动画效果。

3、设置完毕后,如果你想要选择翻页的方向可以在“效果选项”里来进行选择,“效果选项”在屏幕的右上角。

4、注意事项:翻页效果动画是PPT2013版本及以上的版本才有的动画切换效果,低于这个版本是没有翻页效果的。


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