香茅鸡肉串如何做

香茅鸡肉串如何做

1、用料：鸡肉250克、香茅、南姜1块、沙姜2小块、黄姜2块、柠檬叶2片、独头蒜2格、青柠1个、盐、黑胡椒、橄榄油适量。

2、鸡肉切片，所有姜去皮，蒜去皮。

3、切碎后，加入少量水用粉碎机打成浓稠的香料泥。

4、鸡肉用同样方法加入柠檬叶打成鸡肉泥，加入盐、黑胡椒和香料泥混合。

5、搅拌均匀后，用力摔打6-8分钟上劲。

6、香茅去除外皮，取30克左右鸡泥慢慢包裹在香茅粗端。

7、放置在涂满橄榄油的平盘里备用。

8、烧烤锅烧热，刷上一层油，放上鸡肉串，小火每面约3分钟。

9、香茅鸡肉串最后直立烤一下顶端即可出炉。

双椒虾如何做

1、主要制作材料有主料： 虾350g 红椒10g 绿椒10g。把虾须剪掉，拉出泥肠，洗干净。2、把大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒切好。

3、起油锅，倒入大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒翻炒。

4、再把虾倒入。

5、加入料酒和适量的盐翻炒。

6、再加入适量的生抽和糖、清水。

7、用大火烧三分钟。

8、撒入葱花即可。

如何做炸金针茹

1、用料：金针菇适量、面粉适量、淀粉适量、鸡蛋适量。

2、将金针菇切去头，洗净，控水，掰成小段。

3、将鸡蛋打散，放入适量的盐。

4、将面粉和淀粉放在碗里，搅拌均匀。

5、将金针菇在鸡蛋里沾一下，然后在面粉里沾一下。

6、起油锅，油热后，放入金针菇炸至金黄，捞出即可。