面包如何做才好吃

面包如何做才好吃

1、主料：高筋面粉250g、牛奶110g。

2、辅料：黄油25g、淡奶油25ml、鸡蛋50g、酵母粉4g、糖25g、盐4g。

3、将除黄油外的所有材料加入到面包机中，当然你也可以自己来和面。和面约30分钟，加入黄油后继续揉面约15分钟左右即可。

4、进行一次发酵，适宜温度为28°左右，发酵至手指戳洞后，程度是既不塌陷也不回弹最好。

5、将发酵好的面团排气分割成大约每个60g左右的小面团，分别滚圆后盖保鲜膜醒制15分钟。

6、将每个小面团按扁排气，光滑面朝下。

7、卷起，要卷紧。将收口捏紧。

8、将收口朝下排在烤盘中，注意中间留出足够距离。最后发酵（35°左右的潮湿环境中）约1小时左右。

9、将小面包放入提前预热过的烤箱中190°至200°烤约15分钟左右即可。

如何做腐竹粉丝煲

1、食材：粉丝50g、猪肉100g、腐竹100g、油适量、生抽适量、盐适量、黄豆酱适量、鲜香菇适量、酸辣椒适量。

2、粉丝提前用温水泡好，猪肉用生抽腌制，酸辣椒切片，腐竹泡发后切段，香菇切片。

3、生抽、黄豆酱加适量水调成味汁，热油锅放入粉丝，煸炒至软，放入腐竹、香菇一同煸炒后盛出。

4、锅洗净，放油烧热，下酸辣椒炒香，下猪肉同炒至肉变色，立即盛出，将炒好的食材均移至砂锅。

5、小火，加味汁，加盖焖至锅中汤汁沸腾即关火，香辣开胃的鲜菇腐竹粉丝煲出锅即可享用。

如何做黑胡椒肉肠

1、五花肉清洗干净，去皮切小块。

2、绞成肉馅，或者剁馅也行，买回家洗干净在弄黑胡椒香肠的做法。

3、然后把所有材料都加进去，生抽放了应该不止30g，调馅的时候可以尝一下掌握一下咸度，除了黑胡椒碎。

4、水和淀粉混合，倒入肉馅中，顺时针搅打上劲，盖上保鲜膜放冰箱里冷藏两个个小时入味。

5、肠衣洗干净，泡上，水里加大量料酒去味，泡半个小时后，扯开一头，放到流水下冲洗一会，大概充了三分钟吧

6、肠衣套到工具上，可以灌香肠了，没有手动的好用。

7、灌好以后用棉线系上，系紧一点。

8、拿出去晒晒太阳吹吹风，一个半小时后拿回来就可以了

9、然后牙签把香肠扎一些洞洞，排气，冷水入锅，放姜片，花椒，煮15分钟黑胡。

10、捞出来量凉，不吃的冷冻保存，可以煎一下了，挺好吃的。