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面包如何做才好吃

更新时间: 2026-05-05 07:57:19

面包如何做才好吃

1、主料:高筋面粉250g、牛奶110g。

2、辅料:黄油25g、淡奶油25ml、鸡蛋50g、酵母粉4g、糖25g、盐4g。

3、将除黄油外的所有材料加入到面包机中,当然你也可以自己来和面。和面约30分钟,加入黄油后继续揉面约15分钟左右即可。

4、进行一次发酵,适宜温度为28°左右,发酵至手指戳洞后,程度是既不塌陷也不回弹最好。

5、将发酵好的面团排气分割成大约每个60g左右的小面团,分别滚圆后盖保鲜膜醒制15分钟。

6、将每个小面团按扁排气,光滑面朝下。

7、卷起,要卷紧。将收口捏紧。

8、将收口朝下排在烤盘中,注意中间留出足够距离。最后发酵(35°左右的潮湿环境中)约1小时左右。

9、将小面包放入提前预热过的烤箱中190°至200°烤约15分钟左右即可。

如何做腐竹粉丝煲

1、食材:粉丝50g、猪肉100g、腐竹100g、油适量、生抽适量、盐适量、黄豆酱适量、鲜香菇适量、酸辣椒适量。

2、粉丝提前用温水泡好,猪肉用生抽腌制,酸辣椒切片,腐竹泡发后切段,香菇切片。

3、生抽、黄豆酱加适量水调成味汁,热油锅放入粉丝,煸炒至软,放入腐竹、香菇一同煸炒后盛出。

4、锅洗净,放油烧热,下酸辣椒炒香,下猪肉同炒至肉变色,立即盛出,将炒好的食材均移至砂锅。

5、小火,加味汁,加盖焖至锅中汤汁沸腾即关火,香辣开胃的鲜菇腐竹粉丝煲出锅即可享用。

如何做黑胡椒肉肠

1、五花肉清洗干净,去皮切小块。

2、绞成肉馅,或者剁馅也行,买回家洗干净在弄黑胡椒香肠的做法。

3、然后把所有材料都加进去,生抽放了应该不止30g,调馅的时候可以尝一下掌握一下咸度,除了黑胡椒碎。

4、水和淀粉混合,倒入肉馅中,顺时针搅打上劲,盖上保鲜膜放冰箱里冷藏两个个小时入味。

5、肠衣洗干净,泡上,水里加大量料酒去味,泡半个小时后,扯开一头,放到流水下冲洗一会,大概充了三分钟吧

6、肠衣套到工具上,可以灌香肠了,没有手动的好用。

7、灌好以后用棉线系上,系紧一点。

8、拿出去晒晒太阳吹吹风,一个半小时后拿回来就可以了

9、然后牙签把香肠扎一些洞洞,排气,冷水入锅,放姜片,花椒,煮15分钟黑胡。

10、捞出来量凉,不吃的冷冻保存,可以煎一下了,挺好吃的。


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