海苔小饼如何做

海苔小饼如何做

1、食材：海苔 15克、全蛋液 25克、无盐黄油 70克、糖粉 25克、盐 1.5克、玉米淀粉 15克、低筋面粉 85克、泡打粉 1克。

2、软化好的黄油加入糖粉和盐搅拌均匀，然后分3次加入蛋液搅打均匀到体积略微膨大，颜色微微泛白。

3、准备两个整片加一个半片的样子的海苔。

4、然后将海苔和打好的黄油混合搅拌均匀，筛入混合均匀的低筋面粉、玉米粉以及泡打粉，用刮刀翻拌。

5、不要过多搅拌，搅拌到成团、无干粉的状态就可以了。

6、然后再饼干长条模具中铺好保鲜膜，放入面团压紧实，冷藏一小时。

7、然后切成7-8毫米厚度的片，排入烤盘。放入预热好170度的烤箱中烤制18分钟即可出炉。

如何做豆瓣豆腐

1、豆腐一块儿，清洗干净。

2、刀背沾水切成小丁。

3、锅内放盐水，水烧开后下入豆腐焯一下，捞出备用。

4、炒锅内放油，下入豆瓣酱，用小火炒出红油。

5、下入豆腐丁，稍稍晃动下锅子。

6、加入适量水，继续晃动锅子，不要用铲子翻炒。

7、水开后转小火，盖上盖子慢慢煨五分钟左右。

8、用适量水淀粉勾兑。

枣泥卷如何做

1、用料：枣泥130g、普通面粉250克、盐2克、酵母2克、水120克。

2、取一保鲜袋装入枣泥。

3、用擀面杖均匀擀平。

4、面团材料混合均匀揉成光滑的面团。

5、擀开切去边角整形。

6、去掉保鲜袋。

7、慢慢的卷起来。

8、卷的时候手扶着点两边。

9、锅内准备热水上锅发酵。

10、发酵好的馒头开火蒸10-15分钟关火即可。

如何做肉丸子好吃又嫩

1、将肉用搅拌机或者是刀剁碎，越碎越好，肉最好是半肥半瘦。放入干淀粉很蛋清朝一个方向搅打均匀，再放入葱姜末和少许胡椒粉，盖上盖子放在一旁腌制十分钟。

2、将腌制后的肉末再放入盐，味精，和酱油调味。

3、然后再准备自己喜欢的一些配菜。

4、配菜准备好后，就根据自己做丸子的量烧一锅开水，水里放上一大片姜和几片葱，水开后放入配菜先将其煮到八分熟。

5、将配菜煮到八分熟后，开始捏丸子，把手充分洗干净，甩干水分，用手捏一把肉末，用大拇指和食指挤出一个小球，再用勺子挂到锅里。

6、都一一刮完后开大火煮开，再关到中火煮5分钟，肉丸子就熟了，再放上少许的盐，味精，胡椒粉调一下烫的味，滴上几滴香油就做好了。