秋刀鱼如何做鱼干

秋刀鱼如何做鱼干

1、将秋刀鱼洗净去鳞剖腹后置大盆中，放入盐，料酒，花椒，大料，姜，辣椒，蜂蜜，酱油后腌制6-10小时，取出，用一次性筷子将鱼分开，固定，在鱼嘴处挂钩吊置于背阴通风处，

2、关键，在秋刀鱼鱼体表面喷白酒（此绝招可驱苍蝇，且久藏而不腐败）北方1-2天即可，南方可检视鱼体变硬后收回，放置于冰箱中。食用时可视各地口味不同，蒸食，红烧皆可，滋味妙不可言。

香肠酱油炒饭如何做

1、主料：米饭1碗、广味香肠2根、鸡蛋1个、食盐适量、葱花适量、熟玉米粒适量。

2、把香肠切片，切葱花，熟玉米粒解冻，鸡蛋打成蛋液，加一点盐调味。

3、隔夜米饭加入海鲜加油搅拌均匀，放置备用。

4、锅内倒油烧热先炒鸡蛋，用筷子打成碎块。

5、再加入香肠和玉米粒一起翻炒。

6、最后倒入米饭快速翻炒几下，就好了。

红豆香肠焖饭如何做

1、红豆香肠焖饭的用料：红豆两抓、香肠三根、糯米半杯、米一杯半、油适量、盐适量；

2、准备好材料，红豆记得泡发好噢！可以前晚睡前开始泡，第二天起来煮的！

3、电饭锅放入米，红豆切片的香肠，适量油，适量盐，适量水。OK电饭锅打开煮饭键就可以了。

如何做茶油香菇

1、香菇洗净，把香菇尾部摘掉，在香菇面上划十字。

2、平底锅烧热，放如山茶油，生姜片，爆出香味后，将香菇面朝下放入。用山茶油，生粉，清水，糖，如果胃口偏咸的厨友可以适量加入盐调好酱汁，放入平底锅中，盖上锅盖焖三分钟，中途记得翻面。

3、出锅摆盘之后把烧香菇的酱汁倒在香菇上就可以了。