如何做鸡肉丸子不柴

如何做鸡肉丸子不柴

1、材料:鸡腿肉500公克，葱姜水10㏄，太白粉30公克，香油15㏄，盐1/2小匙，糖1/4小匙，胡椒粉少许。

2、将鸡腿肉洗净去皮，切成小块状再剁碎，并放入容器中。

3、加入少许盐破坏肉质的组织，再同方向搅拌至肉有黏性。

4、先加入葱姜水可去除腥味，放入太白粉和调味料同方向搅拌均匀后，再加入香油拌匀。

5、将具黏性的绞肉，拿起来摔打，可让口感紧实有Q度。

6、用手捏出丸子状，并以汤匙辅助，将肉丸子放入装了滚水的锅中烹煮。

7、待丸子浮至水面，即可捞起。

黄豆如何做辅食

1、黄豆可以给宝宝打豆浆喝，但宝宝还小豆浆不要喝的太多不利于消化吸收，宝宝一岁了可以吃一些豆制品了如：豆腐 、豆皮、豆腐脑等。

2、另外，可以给宝宝吃一些坚果类的食物，有益健脑增长智力，最好是搅碎了再给宝宝吃，必免卡住喉咙对健康不利，但要注意的是不要给宝宝吃的太多，容易引起腹泻 。

用烤箱如何做鱼皮花生

1、用料：花生60克、普通面粉90克、白糖15克、鸡蛋1个、盐1克、小苏打2克。

2、先准备花生米。

3、放入烤盘中，烤箱中下层，200度烤7分钟左右。

4、分离蛋黄、蛋白，只留下蛋白（蛋黄留着之后刷面）。

5、将除花生米之外的材料全部放入蛋白中。

6、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。

7、将醒发好的面团搓成长条。

8、将长条切成小剂子。

9、取一个小剂子，用大拇指将其压扁。

10、将花生米放在中间。

11、包好，搓成圆型。

12、放入烤盘内。

13、面上刷蛋黄液。

14、放入预热好的烤箱中，中下层200度，烤15分钟。