湖南长沙十大美食小吃之口味虾

湖南长沙十大美食小吃之口味虾

爱吃小吃的小伙伴湖南长沙可不能错过，它有着美食之城的称号，各色各样的美食遍布整个长沙，作为一个吃货来到长沙这十道小吃绝对不能错过，好吃到你垂涎三尺，做梦都想在来吃。那么本期的饮食文化就为大家介绍湖南长沙十大美食小吃之口味虾。

湖南长沙十大美食小吃之口味虾

口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的传统小吃，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。改革开放以来，随着湖南人遍布全国推广湘菜，特别是湖南卫视《快乐大本营》的传播，口味虾一时风靡全国，众多演艺明星来长沙做节目时必然忘不了吃口味虾。这种色泽红亮香辣鲜浓的口味虾传到合肥、上海、北京等地，让那些不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂。

食材：

新鲜小龙虾500克，香葱3棵，生姜1块，大蒜6瓣，花椒1大匙，干辣椒6个；调料：香油1小匙，料酒1大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙；

制作流程：

1.将小龙虾洗净，皮厚处剪口；

2.葱白切段；

3.姜、蒜洗净切末；

4.将葱叶和花椒洗净，剁成末，加少许开水、精盐、味精、香油、香醋调成味汁；

5.锅内注入适量开水，放入葱段、姜末、蒜末、辣椒、料酒，烧开后，放入小龙虾，煮熟后蘸调味汁食用即可。

特点：麻辣味浓，味道鲜美。也可以先炒后煨再收汁，口味也很棒。

湖南长沙臭豆腐卤水制作方法

湖南长沙臭豆腐卤水制作方法：

1、将青矾放入水桶，倒入沸水搅动，放入豆腐，浸泡2小时后捞出。

2、将豆腐放入卤水中，浸泡2小时后捞出晾干，置于阴凉处。

3、用凉开水清洗制作完成的豆腐卤水，装入筛子沥干水分。

4、用辣椒油，酱油，香油，味精和少许汤兑成汤汁。

5、将油烧沸，卤好的豆腐逐块下入油锅，炸5分钟，成外焦内嫩时捞出。

6、沥油后装盘，将兑好的辣油汁调匀，淋在豆腐上即可。

湖南长沙有哪些区县

长沙辖6个区1个县：芙蓉区、天心区、岳麓区、开福区、雨花区、望城区、长沙县。其中芙蓉区位于长沙市主城区东部，是长沙市内五区之一。马王堆汉墓、走马楼简牍等考古发现闻名中外，宝南街、都正街等历史街巷纵横密布，程潜公馆、磻石山房等名人故宅保存完好。

长沙，别称星城，湖南省省会，国务院批复确定的中国长江中游地区重要的中心城市；全国“两型社会”综合配套改革试验区、中国重要的粮食生产基地，长江中游城市群和长江经济带重要的节点城市，也是综合交通枢纽、国家物流枢纽，京广高铁、沪昆高铁、渝厦高铁在此交汇。

湖南长沙哪里好玩

湖南长沙好玩的地方很多，现列举三个如下：

1、橘子洲风景区：位于湖南省长沙市市区对面的湘江江心，是湘江中最大的名洲，由南至北，横贯江心，西望岳麓山，东临长沙城，四面环水，绵延数十里，狭处横约40米，宽处横约140米，形状是一个长岛，是国家重点风景名胜区。

2、岳麓山风景区：位于湖南省长沙市岳麓区，海拔300.8米，占地面积35、20平方公里，是南岳衡山72峰的最后一峰，为城市山岳型风景名胜区，是中国四大赏枫胜地之一。

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