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如何自制奶茶用纯牛奶吗

更新时间: 2026-05-02 09:39:34

如何自制奶茶用纯牛奶吗

食材:牛奶、红茶叶、水、蜂蜜

制作步骤:

1、小锅中倒入清水;

2、.加热至沸腾后把红茶倒入;

3、煮至出茶色,出茶香,约半分钟至一分钟左右的时间;

4、将牛奶倒入锅中,转小火;

5、保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡,关火;

6、放在一旁略晾一会儿,然后滤出茶叶;

7、喝的时候调入蜂蜜。

再加里自制奶茶要在牛奶里加水吗

自制奶茶需要准备如下材料:红茶、纯牛奶、奶油、冰糖、炼乳;

步骤如下:

1、选择一种口感好的红茶,比如说滇红茶、锡兰红茶,然后把水煮开,加入红茶;

2、红茶泡好后滤掉茶叶留下茶水,茶水需要多滤几遍增加口感;

3、根据自己的口味,可以适量在红茶中加入冰糖调味,然后在红茶中加入纯牛奶,大概500g左右,小火煮;

4、加入炼乳两勺、根据自己的口味加入两勺奶油,一边搅拌一边小火煮;

5、搅拌后倒出即可完成。

自制奶茶的做法

1、所需食材:牛奶400ml,茶叶10克(锡兰红茶、伯爵红茶都可以,我家这两种都没有,就用了武夷山岩茶),白砂糖60克,仙草200克,水250ml。

2、熬焦糖,把60克白砂糖放入厚底不锈钢锅,一定要用厚底不锈钢锅,不然焦糖很容易糊掉。

3、小火煮,直到糖融化(熬的过程中不要搅拌,千万不要搅拌,不然会返砂),熬到糖浆变成琥珀色即可关火。

4、往锅里倒入牛奶、水和茶叶(倒入牛奶时锅内的焦糖遇冷会结块,不需担心,煮茶的时候焦糖又会融化的)。炉火保持中小火状态,边煮边搅拌,煮沸后关火,盖上锅盖焖3分钟左右。

5、把烧仙草切小块,装进杯子里,把焦糖奶茶中的茶叶过滤掉,用茶包的可以省略过滤步骤。

6、过滤好的奶茶倒入杯子中,一杯焦糖仙草奶茶就完成了。

在家自制奶茶如何才能使奶茶香滑

挑选茶的种类:一般奶茶店用的都是锡兰红茶,阿萨姆之类的其他红茶则会较涩;煮茶时,茶与水的比例,造就了不同浓度的茶;煮完茶需要焖十分钟左右;加牛奶,加糖,产生的口感往往要比奶茶店里的低劣奶精做出来的味道要好;可在加完搅拌以后,用两个杯子相互倾倒进行拉茶。


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