桃酥的做法

桃酥的做法

主料：面粉400g、细砂糖 200g、植物油220g；

辅料：鸡蛋一个、泡打粉1小勺、小苏打半小勺、熟芝麻适量；

做法：

植物油，蛋液，细砂糖称量好搅拌均匀。如果没有手工打蛋器，用筷子也可以，多搅拌一会儿加入过筛的面粉；泡打粉、苏打粉搅拌均匀，准备花生仁或核桃仁或杏仁，注意一定要熟品，微波炉里过两分钟即可，用擀面杖擀碎，倒入搅拌好的面团里；用手揉一分钟，和面料混和均匀，团成一个个小圆团，放在掌心，两手一按，按出桃酥那种自然的裂纹；在表面刷蛋液，蛋液里少加一点点水，烤出的

美味桃酥的做法

1、将准备好的鸡蛋，白砂糖，花生油倒入碗中搅拌均匀。

2、加入筛好面粉。

3、加入一勺泡打粉。

4、半勺食用苏打。

5、倒入花生碎，也可以换成核桃，必须是熟的花生和核桃。

6、搅拌均匀备用。

7、揉成小面团。

8、按成饼刷上蛋液，放适量的熟芝麻。

9、180度放入烤箱中层烤15分钟。

10、愿吃过大点的就多烤一小会，根据自家烤箱温度。

桃酥的做法

1、原料，低筋粉260克、糖粉120克、黄油60克、玉米油50克、无铅泡打粉1/2小勺、小苏打粉1/2小勺、盐1/2小勺、全蛋液60克、核桃碎适量

2、先预热烤箱约8分钟，然后取一半的面粉（130克）放入烤盘中摊开入烤箱，用180度烤15分钟左右，至面粉微微变黄并且有面粉的熟香味，取出晾凉。

3、把烤好的面粉和剩下的130克面粉、糖粉、苏打粉、泡打粉、盐混合拌匀。

4、过筛入厨师机的搅拌缸中。4.倒入植物油和室温软化的黄油。

5、开厨师机的min档，属于超低速档位，搅拌约30秒钟停止机器，此时粉类和油类已经完全混合，而且呈松散状。

6、倒入蛋液。继续开min档，搅拌约20秒钟停止机器，此时已经呈很松软的面团。

7、取出面团，用保鲜膜包好，松弛30分钟。

8、面团松弛好后，分成若干份，用手揉圆，按扁。

9、放入烤盘，表面刷上蛋液，再放上核桃碎，就可以烤制了。

桃酥的做法大全和配方

1、首先准备好材料：鸡蛋一个、食用油100g、低筋面粉200g、棉白糖80g。

2、然后把食用油倒进碗里。

3、直接把棉白糖也倒进碗里。

4、再把鸡蛋打进碗里。

5、最后放上1g盐，开始均匀搅拌。

6、搅拌好后倒到面粉中，在加入一克苏打粉。

7、然后均匀搅拌，搓成面团。

8、搓好面团后，取出一小块，轻轻压扁。

9、然后在面上放上一点黑芝麻，接着就可以放进烤箱烤了。

10、调到175度烤15分钟就可以出箱了，方法很简单。