您的位置:天气预报查询一周

超市里买的牛肉丸怎么煮

更新时间: 2026-05-03 10:39:54

超市里买的牛肉丸怎么煮

主料:蒜苔120克,牛肉丸80克。

辅料:油,盐,姜,酱油,料酒,鸡精。

具体制作步骤如下:

1、准备好蒜苔和肉丸子。

2、蒜苔洗净切段。

3、牛肉丸子切片。

4、锅热油,下姜、蒜炒香。

5、加入肉丸子。

6、加点酱油和料酒翻炒。

7、加入蒜,盐。

8、加鸡精调味炒熟,熟透可以出锅,装盘。

潮汕牛肉丸蘸料窍门

1、将花生仁放进容器中,加沸水(略放盐少许)泡10分钟后剥皮,投入六成热的油锅中炸至熟脆捞出,待冷却后将它碾成碎末。另将比目鱼干剔尽骨刺,也用(七成)热的油锅炸酥捞出,斩成细末待用。

2、开油锅,将油熬熟后待凉,再调入约150克凉油调稀;将大蒜头剥去皮,另将虾米斩成碎末,再用一部分油将葱炸干水分,然后把葱碾碎,仍放入油中,另用一部分油分别将辣椒粉和蒜蓉熬成蒜油和辣油待用。

3、另用净锅放油,先将香菜籽、五香粉下锅略炒,加入芝麻酱、虾米末、花生末、芥末粉、沙姜粉炒匀,再加入蒜油、葱油、辣油、精盐、白糖、炒匀,随后将香木草碾成粉末也放入同炒。用文火炒半小时左右,见锅内不泛泡时,即可离火待其自然冷却后装入坛内,潮汕牛肉丸蘸料就做好了。可久藏1-2年不变质。

牛肉丸怎么炒

用料:潮汕牛肉丸500克、青椒200克、沙茶酱2勺、蚝油2勺、料酒1勺、盐少许、葱1根、鸡精少许。

1、每个牛肉丸横切成四片备用。

2、青椒斜切段备用。

3、油开后先放牛肉丸下锅翻炒加入一勺料酒。

4、接着放入青椒煸炒。

5、等牛肉丸青椒炒的稍微变色后加入蚝油、沙茶酱及少许盐。

6、最后起锅前放入少许鸡精及葱段。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6