酒桌文化之酒桌上的座次方法

酒桌文化之酒桌上的座次方法

一个小酒桌，其中却包含着很多大道理。你可能在酒桌上获得许多想要的东西，也有可能因小失大，错犯他人。今天，酒桌文化要介绍的是关于酒桌上的座次方法。让我们一起去看看酒桌入座的方法都是什么样的。

先在入座的安排上，当地就有着约定俗成的一些规矩。一张酒桌的座位划分为陪、客两部分，宴请的东道主叫“主陪”，要坐在面向门口的显赫位置。坐在“主陪”正对面的叫“副陪”，一般是“主陪”的朋友或同事，他是负责招待客人的重要角色，一定是特别能喝酒的。

坐在主人左面的叫“头客”，右面的叫“二客”；相对应的，坐在“副陪”左面的叫“三客”，右面的叫“四客”。其余的人一般就可以随便坐了，颇有些梁山好汉排座次的遗风……酒桌上的规矩根据地方不同而定，现在比较通用的是山东的规矩。

首先是座次很讲究：请客的一方，1领导正座（主陪）（对着门口的或有标记）餐巾一般是折叠成圆筒形状，2领导（副陪），坐1领导对面餐巾则是一般的三折呈花瓣状。

被请一方：1领导（主宾）坐主陪的右手边，2领导（副宾）坐主陪的左手边。另外还有的话，3领导坐副陪右手边，4领导坐副陪左手边。

请客一方3领导坐主宾右手边，4领导坐副宾左手边。

敬酒：主陪先敬三个，副陪再敬三个，主宾敬三个，副宾敬三个。这是按顺序来的。然后就自由发挥了，但敬酒要从达到小，不能乱了。人家敬你一定要回敬。

说到这，量小的可能怕了。如果不能喝，事先声明，一开始就喝水或饮料。如果喝了酒，就要喝到最后，不然是很失礼的，到桌子底下也要喝，这样才行。

另外还有一种，表示尊重，被请的人坐主座。如果喝了，公平起见领导多少，你就要喝多少。一开始敬酒要等你的领导敬完，然后才能敬，千万不能比你领导早了。敬酒也最好是按照对方领导由大到小的顺序，连司机都不能拉下。对方喝多少，你喝多少，只能比对方喝的多。

比如说：您随意，我干了！或您半个，我干了！最后不要说：来，咱们干了，除非你们平级。

请客喝酒，一般情况下，内部不互相敬酒。

如果内部喝酒，那就好办了。

如果想得到重用，那和领导喝酒一定要实在。一般是领导提议先喝上一点。然后就要敬领导了，一定要主动。如果领导敬你，太有面子了，你得问：你说怎么喝？领导让你喝多少，就要喝多少。

比如领导说：随意。你就要看领导的，他喝多少，如果一点点，你喝一大口或半个或干了。如果实在喝不了，就直接说：我实在喝不了了，就这一杯。一点点慢慢喝。只是有些重要的请客就会把你排出了。

你如何应对酒桌文化

学习相关知识，坦然应对。

酒桌文化：

一般吃饭的桌子为大圆桌、八仙桌，如果是在酒店主位是正对着房门的位置，如果是在家里主位则是正对着电视机的位置。坐主位的是主宾，而坐在主宾左边或者右边的是主陪。

主宾、主陪、副主宾的位置确定好后其他人随机坐。记住副陪一定要坐在门口，和上菜的地方，因为副陪负责点菜、加菜、倒酒、结账。

点菜是一门很大的学问，会点菜和会喝酒一样重要。在请别人吃饭之前要先问别人有什么忌口，不要把别人不吃的菜都点了。

点菜的时间一定要把握好，被请的人一般不会提前到，都是准时或者延迟几分钟到。在客人到之前要先点好凉菜，把凉菜上桌，等客人到了再点其它菜。一般主宾都不会点菜，点菜的都是副陪、二级或三级位次的客人。

如果人数在十人左右，那么菜的规格一般是“八凉八热、四荤四素”，其中必须要有一条鱼，寓意年年有余。如果人数在二十人左右，那么菜的规格就是“十六凉十六热和八荤八素”。

婚庆时的酒桌文化：伴郎如何帮新郎挡酒

无论是在哪个地方结婚都是一大喜事，无论是在什么地方结婚都是十分喜庆并且热闹的。闹新郎新娘也算是自古传下来的传统了，伴郎们存在的意义大多都是为了给新郎挡酒。

那么，本期酒桌文化了解伴郎如何帮新郎挡酒。

可以这么说：XXX亲戚，今天是他的大喜，我们大家都是来给他庆祝的，今天是除了陪酒，还有一些很重要的事要做，若今天他醉了，不太方便，在些，你们敬新朗的酒我适当的带替一下。但心意不是我领。希望你们能理解，必竟你们都是过来人嘛！来，干，我先干为敬！顺祝你们吃好喝好！

只要感情有，喝什么都是酒。你如果确实不能沾酒，就不妨说服对方，以饮料或茶水代酒。你问他：“我俩有没有感情？”他会答：“有！”你顺势说：“只要感情有，喝什么都是酒。感情是什么？感情是理解。理解万岁！”你然后以茶代酒，表示一下。

伴郎在婚礼上如何做：

1、伴郎陪伴不离新人左右，随时陪伴新人。尤其当新人在舞台上，伴郎伴郎必须在舞台一侧候场。

2、关注新人形象。比如帮新人简单地整理西装下摆、礼服裙摆以及头纱，必要时召唤化妆师支援。关注新人需要。伴郎伴郎最重要是要有“眼色”：开车门是伴郎的工作，接新人手上的东西，帮他们腾出手来保持良好的仪态；新人口渴时，递上水；看到新人热泪盈眶时，及时递上纸巾。婚礼中许多新人因为忙碌或是激动会忘记休息和饥渴，伴郎伴郎就一定记得提醒他们。

3、熟悉新人的随身物品和工作人员安排，以便能更好地帮新人协调和分担。伴郎尤其要熟识新郎礼服所需搭配的鞋子、内衣和饰物，换下来的需小心保管。

4、合格的伴郎伴郎还要尽量起到疏导和安抚新人紧张情绪的作用。

5、酒宴要会挡酒，诙谐幽默很关键，随时陪伴新人，喝多少、锋芒渐射，使人无形中对你产生好感，可以象征性地和对方碰一下酒杯，以茶水代酒、君子动口、敬酒时进行干杯，凭着机智和口才也可以在交际场上应对周旋，有时一句诙谐幽默的语言，则会有特别的戏剧效果、茶水代替，才用玫瑰来凑，右手端起酒杯。