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老式裂纹桃酥的做法

更新时间: 2026-05-02 08:24:45

老式裂纹桃酥的做法

1、将核桃仁放入烤箱180度,烤箱上层烤7~8分钟取出晾凉。

2、将核桃仁放入保鲜袋用擀面杖砸成小碎块。

3、将植物油倒入盆中。放入鸡蛋搅散,不要搅拌。放入白糖,混合均匀。

4、筛入面粉,放入小苏打,用刮刀或者铲子翻拌,不要搅拌,大概混合一下。

5、放入核桃碎,用手抓捏成团即可,不要使劲的揉面。

6、取25~30克的小面团,在掌心揉圆,然后放到芝麻上将一面沾上一层芝麻。

7、将小球芝麻朝上放到烤盘里,重复上面的动作将烤盘摆满,小球之间要留有大一点的空隙。

8、将小球都轻轻压扁成饼,让饼的四周有自然的开裂。

9、烤箱预热200度,中上层烤15分钟,烤箱不同温度也不同,如果你的烤箱温度高180度就可以。

10、要注意观察,桃酥上色稍微深一点点就可以了。烤好后取出晾凉放入盒中密封保存。

嘎嘣脆核桃酥的做法

1、玉米油100克,鸡蛋1个,盐1克,糖粉80克,小苏打2克,低筋面粉225克,核桃仁70克。

2、玉米油,盐,糖粉全部放入大一点的容器里搅拌均匀,备用。把核桃仁用擀面杖敲碎,然后把低筋面粉,小苏打,敲好的核桃仁碎一起放入刚才的糖油混合物中。

3、戴上手套,随便揉捏它,直到全部材料混合均匀为止。这个时候烤箱180度预热十分钟。

4、分成自己喜欢的大小,揉圆。大拇指在中间按压一下。中间刷上蛋液,撒上芝麻,黑芝麻,白芝麻都可以,或者混合芝麻都可以。

5、放进预热的烤箱里 180度15分钟。

经典桃酥的做法

1、材料:普通面粉250g,核桃仁50g,植物油100g,白糖100g,小苏打2g,鸡蛋1枚,芝麻少量。

2、将核桃仁放入烤箱180度,烤箱上层烤7~8分钟取出晾凉。

3、将核桃仁放入保鲜袋用擀面杖砸成小碎块。

4、将植物油倒入盆中,放入鸡蛋搅散,不要搅拌。

5、放入白糖,混合均匀,筛入面粉。

6、放入小苏打,用刮刀或者铲子翻拌,不要搅拌,大概混合一下。

7、放入核桃碎,用手抓捏成团即可,不要使劲的揉面。

8、取25~30克的小面团,在掌心揉圆。

9、然后放到芝麻上将一面沾上一层芝麻。

10、然后将小球芝麻朝上放到烤盘里,重复上面的动作将烤盘摆满,小球之间要留有大一点的空隙。

11、然后将小球都轻轻压扁成饼,让饼的四周有自然的开裂。

12、烤箱预热200度,中上层烤15分钟,烤箱不同温度也不同,如果你的烤箱温度高180度就可以,要注意观察,桃酥上色稍微深一点点就可以了。烤好后取出晾凉放入盒中密封保存。


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