湖南长沙有几所大学

湖南长沙有几所大学

2017年长沙市大学总共57所，其中一本、二本、三本等本科23所，专科学校34所。分别是：

湖南大学、中南大学教育部、长沙理工大学、湖南农业大学、中南林业科技大学、湖南中医药大学湖南省、湖南师范大学、湖南商学院、长沙医学院、长沙学院、湖南财政经济学院、湖南警察学院、湖南女子学院、湖南第一师范学院、湖南涉外经济学院、湖南商学院北津学院、湖南师范大学树达学院等。

湖南长沙十大美食小吃之酱板鸭

爱吃小吃的小伙伴湖南长沙可不能错过，它有着美食之城的称号，各色各样的美食遍布整个长沙，作为一个吃货来到长沙这十道小吃绝对不能错过，好吃到你垂涎三尺，做梦都想在来吃。那么本期的饮食文化就为大家介绍湖南长沙十大美食小吃之酱板鸭。

湖南长沙十大美食小吃之酱板鸭

湖南辣酱板鸭是湖南名菜一绝，其经三十多种名贵中药浸泡，运用10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精制而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点，风靡大江南北，可充当小吃零食，也可作为佐酒佳肴和送礼佳品。

酱板鸭的做法

1.鸭子最好从背部开膛，收拾干净，剁去鸭脚。

2.鸭子完全沥干水后抹盐，里外都要抹均匀，鸭子较小者，大约用30克盐，如果是5斤左右的鸭子，建议用40克盐。

3.抹老抽，里外都要抹到，老抽主要是为了上色，然后再抹姜末，去腥。然后用密实袋封好，放冰箱腌制24小时。

4.准备好卤制用的香料，分别有花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒、陈皮、豆蔻、甘草、丁香和小茴香、沙仁。所有小粒香料装入香料盒。

5.鸭子从冰箱取出后，抹去上面的姜末，放入预热190度的烤箱烤30分钟，大鸭子可以多烤约10分钟。中间约20分钟的时候，取出刷蜂蜜一次，再继续烤到时间。

6.烤鸭子的时候，烧一锅水，放入步骤4的香料、一勺甜面酱、盐、生抽、老抽、一小块冰糖，煮约15分钟，鸭子烤好后立即放入沸腾的卤锅中，关小火，卤约15分钟，关火再焖15分钟，取出放烤网上全身抹上一层薄薄的麻油，风干约15个小时以上。吃的时候直接斩块即可。

湖南长沙有哪些大专学校

湖南长沙的大专学校有：长沙航空职业技术学院、长沙民政职业技术学院、湖南工业职业技术学院、湖南信息职业技术学院、湖南税务高等专科学校

湖南交通职业技术学院、长沙民政职业技术学院、湖南商务职业技术学院、长沙南方职业学院、湖南工程职业技术学院等等。