炸馒头片裹的做法

炸馒头片裹的做法

1、将馒头切成约2cm厚度的片，鸡蛋打散放入少许精盐。将切好的馒头片两面沾上鸡蛋糊。2、锅中倒入适量植物油，油温6~7成热时放入裹好鸡蛋扈的馒头片炸到表面金黄即可出锅。

馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。

怎样炸馒头片听说有什么窍门

炸馒头窍门为先用鸡蛋裹一圈馒头然后再炸。因为这样馒头会变得口感松软，而且省油，不腻。炸馒头片步骤如下：

取出馒头，将其切片。在碗里打入蛋液，加入盐跟椒盐搅匀。将油倒入锅中，烧到七、八成熟。将馒头片放入蛋液中，均匀涂漫蛋液。将涂抹好的馒头片放在入锅中开始炸制，直到两面金黄。馒头片即炸制完成。

炸馒头不吸油的方法

1、首先要准备几个隔夜馒头，最好放在冰箱冷藏一个晚上的，这样的馒头会有一点点硬度，更好切，馒头不容易碎，掉渣少，新鲜的馒头不适合炸着吃。

2、然后将馒头切成厚薄均匀的馒头片，不要太薄，再将馒头渣拍一拍，以免掉渣，导致炸的时候出现糊味。

3、馒头片处理好后，准备一个大碗，碗中加入清水，再撒一勺食盐，搅拌到食盐融化。

4、用筷子加一块馒头片，放入盐水里，两面快速蘸一下水，时间不能太长，不然馒头片吸水太多，会变软碎掉。

5、蘸好后放一个干净的盘中，所有的馒头片按照这个步骤做。

6、锅内加食用油，烧热到五成热的时候，将馒头片放入锅中，慢慢炸到馒头片变成金黄色捞出控油。

7、这种方法的好处是馒头片蘸了水，它会有一点点底味，吃起来更好吃，而且蘸了水，可以防止吸入大量的食用油，炸的时候也不会快速炸糊，这样的馒头片也吃起来外酥里软很不错。

鸡蛋炸馒头片可以放糖吗

主料：1个馒头。

配料：2个鸡蛋，适量盐。

制作步骤:

1、 把鸡蛋打好，放入适量的盐；

2、 馒头切成四片；

3、 鸡蛋打散，搅拌均匀；

4、 将馒头片放在鸡蛋里，两面沾满鸡蛋；

5、 两面都要有鸡蛋；

6、 油锅七分热的时候，放入沾满鸡蛋的馒头片；

7、 及时翻面，两面均匀受热，加入适量糖，炸至金黄色即可出锅。

怎样炸馒头片好吃

炸馒头片时，先在冰箱里冰镇一下，再入锅去炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。

1、把馒头切为厚片，上锅蒸透，下油锅前把馒头片在热水中刷一下，然后，再放入油锅中翻炸，至金黄色即可。这样，炸出来的馒头片不仅省油，而且酥软好吃，颜色也十分好看。

2、准备一碗凉水，把馒头片用水浸透，立即放进油锅里炸。注意，要炸一片浸一片，不要一下子全都浸入水中，否则，馒头片要泡散。

3、先准备好一碗凉水，并把馒头切成片。炸时将馒头片用水浸一下后，立即放入锅里炸，浸一片炸一片。这样