怎样炸馒头丸子

怎样炸馒头丸子

方法一：

食材：肉馅100g，葱花适量，馒头半个，油适量，盐适量，十三香适量，生抽适量。

做法：

1、肉馅里添加适量盐。

2、加入适量葱花。

3、加入适量十三香和生抽。

4、将剩馒头搓成馒头屑，加入到肉馅中。

5、搅拌均匀到粘乎即可。

6、用勺子挖一小团肉馅，在掌心来回拍搓成小球状。锅内放入适量食用油，先用小火将丸子炸至熟透后起，再用大火炸至颜色金黄后捞出控油即可食用。

方法二：

原料：肉馅400克，馒头半个，鸡蛋1个，酒1大匙，盐1茶匙，淀粉1茶匙，椒盐或番茄酱3大匙，油适量。

做法：

1、将馒头切片，浸水，和肉馅一起剁匀，加入蛋液和酒、盐、淀粉调匀，挤成丸子状。

2、 炒锅上火，将丸子放入热油中炸至浮起且外皮酥黄时捞出，放在垫有干净生菜的盘内，食用时蘸食椒盐或番茄酱即可。

鸡蛋炸馒头片怎么做窍门

1、鸡蛋炸馒头片步骤：把馒头切成3cm左右厚度的片儿。把鸡蛋搅拌均匀。

2、把馒头片放在搅拌好的鸡蛋里，多浸泡2分钟这样煎的时候鸡蛋不仅仅只是浮在表面。

3、少许油，下入裹好鸡蛋的馒头，煎成两边都是金黄色就好了。

炸馒头片直接炸怎么做

1、主料：馒头2个、鸡蛋2个、清水适量。

2、辅料：盐少许、食用油适量。

3、做法：

（1）馒头切成薄厚均匀的片状，鸡蛋加入少许盐和清水，搅拌均匀。

（2）即是是如此简单的食谱，也有小技巧：两面沾蛋液的时候要迅速，几秒沾匀即可。因为蛋液里有了清水，所以裹出来的蛋液不厚重，吸油就不会太多，口感不油腻。

（3）做热锅子，放入适量色拉油。炸馒头片的时候，一定是一面定型再翻面，不然会出现很多碎渣，炸的完整的馒头片，剩余的油咱们做菜用，也完全没有问题。

（4）炸好后可以放厨房用纸在下面，可以吸油，接着撒少许白糖或者沾果酱趁热吃最香。

怎样炸馒头片好吃

炸馒头片时，先在冰箱里冰镇一下，再入锅去炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。

1、把馒头切为厚片，上锅蒸透，下油锅前把馒头片在热水中刷一下，然后，再放入油锅中翻炸，至金黄色即可。这样，炸出来的馒头片不仅省油，而且酥软好吃，颜色也十分好看。

2、准备一碗凉水，把馒头片用水浸透，立即放进油锅里炸。注意，要炸一片浸一片，不要一下子全都浸入水中，否则，馒头片要泡散。

3、先准备好一碗凉水，并把馒头切成片。炸时将馒头片用水浸一下后，立即放入锅里炸，浸一片炸一片。这样