牛油果甜菜根寿司

牛油果甜菜根寿司

1、材料：熟米饭40克、甜菜根泥40克、鲜虾7只、海鲜菇20克、豆腐皮半片、牛油果半个、海苔一片、寿司醋10克。

2、熟米饭+甜菜根泥+寿司醋搅拌均匀。甜菜根泥的做法：甜菜根蒸15分钟，加点水打成泥。

3、虾去虾线虾壳，一片柠檬挤汁腌制片刻去腥，入锅中煮熟。

4、海鲜菇入锅煮2分钟，豆腐皮焯烫一下。

5、牛油果切片。

6、竹帘上放海苔一片，铺上一层甜菜根饭，再摆上鲜虾、牛油果、海鲜菇、豆腐皮。将他们卷起来，料比较足，先卷一圈，最后看右手拉前方竹帘，两只手配合，可以将寿司拉圆拉紧。这个手法和卷蛋糕卷的手法一样的。将刀蘸水切寿司，每切一刀都需要蘸水。锯齿刀、普通刀都可以。

鲜榨甜菜根汁怎么弄

1、用料：甜菜根100g、胡萝卜100g、苹果200g、柠檬1个、纯净水500ml。

2、先准备好所有食材，将胡萝卜、苹果和甜菜根去皮切成小块。

3、先把所有食材放入料理杯内。

4、然后用工具挤入柠檬汁。

5、打开料理机，倒入纯净水之后选择最高档运行50秒。

6、最后倒出即可，建议2-3人饮用。

甜菜根的营养价值

1、 含有红色维生素B12和优质铁。甜菜根中含有自然红色维生素B12和优质的铁质，是妇女与素菜者补血的最佳自然营养品。

2、 含有镁元素。甜菜根中还含有相当数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和阻止血管中形成血栓，对治疗高血压有重要作用。

3、富含纤维素和果胶成分。甜菜根中还含有大量的纤维素和果胶成分，研究发现具有一种抗胃溃疡病的因子功能。

4、含有硝酸盐。甜菜根含有高含量的硝酸盐，可以作为一种抗血液凝固的因子。摄入甜菜根可以使得血液中硝酸盐水平增加两倍，硝酸盐可以减少肌肉所需的大量的氧气，因此可以提高耐力。

5、含有微量元素。甜菜根含有铁、铜、锰等元素。它有把肠内的胆固醇结合成不易吸收的混合物质而排出。

6、含有叶酸。甜菜根这种蔬菜中含有对人体非常好的叶酸，而这种元素是预防贫血，使细胞正常发育不可或缺的重要物质之一。根据资料显示，随着科技日益的发展科学家们还发现了叶酸不少新的用途，比如据有一定的抗肿瘤作用，属于一种天然抗癌维生素，并且还有防止高血压、老年痴呆症的作用。

甜菜根蒸馒头的做法窍门

1、准备主要材料甜菜根和面粉。

2、将甜菜根去皮洗净。

3、用榨汁机把甜菜根炸成汁备用。

4、面粉中加入适量白糖，倒入甜菜根汁，加入10克酵母，揉成光滑的面团，放置温暖的地方发酵。

5、面发好后，用手揉成小面团形状。静置10分钟后上蒸锅开始蒸。

6、大火蒸15-20分钟就可以关火了。

甜菜根的做法

1、食材用料：甜菜根半个、白熟芝麻少许、盐少许、香油少许、白醋少许。

2、甜菜根洗净，去皮切成丝。

3、把水烧开甜菜根煮熟沥干水份。

4、放入冷水中冷却备用。

5、完全冷却后的甜菜根放入少许盐和鸡精调匀。

6、再倒入少许白醋调匀。

7、放入冰箱冷藏2-3个小时（或是静置几个小时），装盘前撒入炒熟的白芝麻即可。