红甜菜根的营养价值

红甜菜根的营养价值

甜菜根又名糖萝卜、紫菜根、红菜根等，原产于地中海沿岸，含有丰富的甜菜红素色素、叶酸、甜菜碱、有机硝酸盐及多种矿物质等，是一种具有丰富的营养价值和很高的药用价值蔬菜。甜菜根具有5大促进健康的好处：

1、有助降低、稳定血压。有机硝酸盐能帮助放松平滑肌、舒张血管、促进血液循环；

2、可降低罹癌机率。甜菜红素色素是具抗癌性的极佳抗氧化剂，可以抑制摄护腺癌或是乳癌细胞的肿瘤成长；

3、增进大脑血液循环。高含量叶酸可改善血管的扩张作用，减缓失智恶化速度；

4、增加体力、耐力。有机硝酸盐在作用过程中降低吸氧量，减少运动疲累；

5、改善消化问题。甜菜碱可以保持胃的酸碱中、促进肠道消化。

甜菜根馒头的做法

今天我们用天然色素甜菜根来做馒头，做法非常简单，食材也简单，下面是具体的做法。

准备主要材料甜菜根和面粉。

将甜菜根去皮洗净。

用榨汁机把甜菜根炸成汁备用。

面粉中加入适量白糖，倒入甜菜根汁，加入10克酵母，揉成光滑的面团，放置温暖的地方发酵。

面发好后，用手揉成小面团形状。静置10分钟后上蒸锅开始蒸。

大火蒸15-20分钟就可以关火了。

甜菜根的功效

1、甜菜根，性平、味甘，含有蔗糖、氨基酸、有机酸、多种矿物质及维生素。

2、含有的甜菜苷，可以消除高半胱氨酸的毒素，从而保护心脏健康，可用于辅助治疗心脏病。

3、含有大量的膳食纤维及盐酸甜菜碱，可以促进胃肠道的消化，有助于体内垃圾毒素的排出，起到润肠通便，预防和治疗便秘的功效；还有助于排出多余胃酸，增加肝细胞的活力，长吃甜菜根，可以保护肝胆及辅助治疗肝胆疾病。

女性喝甜菜根榨汁功效

1、甜菜根营养丰富，含有粗蛋白、可溶性糖、粗脂肪、膳食纤维、维生素c、烟酸等，含有钾、钠、磷等矿物质，能通过补充身体所需营养来调养身体。

2、如果你贫血、容颜暗淡无光、长黄褐斑、感冒发烧、病后体虚、体弱，红甜菜能够帮助你。下面我们详细介绍一下甜菜根的功效和作用。