为什么辣椒很辣

为什么辣椒很辣

辣椒中含有称为辣椒素的物质，能够刺激皮肤和舌头上痛感与热感区域，使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉。

科学家对生长在美国亚利桑那州南部沙漠地带的一种野生辣椒进行研究，观察有哪些动物以辣椒为食，结果发现生活在附近的沙漠鼠类等小型哺乳动物根本不碰这种辛辣食物，吃辣椒似乎是鸟类的专利，实验表明辣椒果实被小型哺乳动物吃掉，种子经消化排出之后几乎不能再发芽，而鸟类的消化系统基本不对辣椒种子造成伤害

为什么辣椒汁在皮肤上会觉得热

辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱，切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率，同时，还会刺激痛觉神经，这就是在辣椒汁粘在皮肤上觉得灼热的原因；一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的， 辣椒素是引起所有辣椒反应”的辛辣成分；辣椒素并不会真的引起化学灼伤，而只是造成这样的感觉而已；吃辣椒好处有很多，可以促消化，抗感染，防癌症，还能够减肥。

为什么辣椒可以像触控笔那样操作平板手机的屏幕

电容屏都是这样的。电容式触摸屏技术是利用人体的电流感应进行工作的。电容式触摸屏是一块四层复合玻璃屏，玻璃屏的内表面和夹层各涂有一层ITO，最外层是一薄层矽土玻璃保护层，夹层ITO涂层作为工作面，四个角上引出四个电极，内层ITO为屏蔽层以保证良好的工作环境。 当手指触摸在金属层上时，由于人体电场，用户和触摸屏表面形成以一个耦合电容，对于高频电流来说，电容是直接导体，于是手指从接触点吸走一个很小的电流。这个电流分别从触摸屏的四角上的电极中流出，并且流经这四个电极的电流与手指到四角的距离成正比，控制器通过对这四个电流比例的精确计算，得出触摸点的位置。