超市小票能不能当发票用

超市小票能不能当发票用

超市的购物小票又称为购物收据，是指在消费者购物时由商场或其它商业机构给用户留存的销售凭据。收银小票只能作为收款收据，它本身不属于原始发票，所谓原始发票是有税局监制章跟发票专用章的，因此收银小票只能做内帐记账用，不能当原始发票入账公司外帐，假如需要报销的话可以凭借收银小票到超市财务换取有效发票即可。

芋头能不能速冻

芋头多产于南方，其速冻制品速冻芋头大量销往国外。

其原料应分级挑选，按等级分别清洗、芋头去皮，并立即浸入水中，以防止氧化褐变。在100摄氏度的热水中漂烫5至10分钟，漂烫时间视大小而定，漂烫后快速冷却至10摄氏度以下沥水，在零下30摄氏度以下的冻结装置内冻结，定量包装后冷藏。

由于芋头遇铁离子变色，因而在加工过程中严禁使用铁制器具。大小不同的芋头，应挑选分等，分别速冻，以利于节约能耗。

翻糖能不能替代干佩斯

翻糖是不能替代干佩斯的。

翻糖与干佩斯的区别：

翻糖：翻糖由多种材料做成，是用于制作翻糖蛋糕时使用的主要装饰材料。它源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰。

干佩斯gum paste是糖面的一种，但是质地与翻糖有点不同，能够做出比较细致的糖花，风干后有点像瓷器，触感脆硬且易碎。gum paste风干的速度比翻糖还要快，因此制作糖花的速度也要相对快一些，所有尚未使用的干佩斯材料必须注意密封保存以免风干变硬。