怎么做五香卤蛋

怎么做五香卤蛋

家里人特别是孩子最爱吃卤蛋，但外面超市买的卤蛋价格贵不说，吃着也不放心，所以还是自己做卤蛋吃，美味又实惠啊。

水开转小火煮15分钟。

捞出立即用凉水冲至冷透。

加入姜、八角、香叶、甘草、白芷、茶叶、老抽、盐。

大火烧开放入鸡蛋转小火煮两个小时，即可。

白萝卜怎么做五香萝卜

1、原料：萝卜、食盐等。

2、五香萝卜干的原材料是红白青三种萝卜，外加食盐、五香粉等调料研制而成。

3、第一步，将萝卜清洗干净，并切成一条条细长的萝卜丝。

4、准备好一个干净的坛子，往里面放一层萝卜丝，再铺一层食盐，如此反复。

5、每天将坛子倒过来两次，两天后将水分过滤掉。

6、将萝卜丝捞出来晾晒，时常翻动，至4到5成干时即可。

7、将萝卜丝放回坛中，加五香粉，拌匀，盖盖，于阴凉处放置4到5天，即可食用。

怎么做五香鸭脚

主料：净鸭掌250克、黄瓜50克。

配料：芥末15克、盐10克、米醋15克、味精5克、料酒10克、蒜泥10克、香油10克。

步骤：

1、将鸭掌洗净，顺刀破成3条，若用生鸭掌，要先撕去黄皮搓净，用水浸泡2小时，然后用宽水微火煮熟，去骨；

2、锅内放入清水，加料酒和少许盐，烧至八成开时将鸭掌投入烫1分钟，捞出过一下凉开水，控净水装盘；

3、将黄瓜洗净消毒，切成稍粗一点的丝，放在鸭掌上；

4、芥末用开水发成糊状

怎么做五香螃蟹

1、食材：大闸蟹（或小河蟹）500克、盐少许、鸡粉少许、五香粉少许、花椒少许。

2、将新鲜的大闸蟹仔细洗净，放入锅子。

3、加水至覆盖蟹群为止，不必太多。

4、加入盐至少5小勺、鸡粉2小勺、五香粉2小勺、花椒数十颗。

5、大火煮至开锅，中火煮10分钟。

6、煮熟后控干水分，装盘。