菠萝蜜中间的心为什么发黑

菠萝蜜中间的心为什么发黑

菠萝蜜中间的心发黑是因为菠萝蜜变质了，菠萝蜜正常的果肉是黄色的，口感脆嫩。出现黑色就是产生变质反应了，菠萝蜜腐败变质，会出现黑色的斑点，中间的心发黑。菠萝蜜应选择外壳完整新鲜，不破皮，单果大，肉厚香味浓。鉴定质量方法是擦皮听声。擦皮时果壳瘤状突起物硬脆易断，无乳汁，声音混浊，为已熟果。

菠萝蜜中间的芯发黑还能吃吗

不能。菠萝一切正常的瓜瓤是淡黄色的，口味脆爽。假如菠萝蜜里边出现大面积的无良状况，表明菠萝蜜早已霉变。这可能是由于菠萝储存时间太久而导致发黑，另外菠萝蜜其他没有变质的的果肉最好也不要吃，以免影响自身健康。

菠萝蜜的保存方法及保存时间：阴凉通风处保存：如果菠萝蜜没有吃完，切面不大，并且没有将果肉剔除出来，可以用保鲜膜将菠萝蜜的切面包起来，然后放在阴凉通风处保存即可。

冰箱冷藏保存：如果菠萝蜜切面比较大的话，建议可以将里面的菠萝蜜包剥出来，然后装入保鲜盒中，置于冰箱冷藏即可。

菠萝蜜中间的芯怎么去

拿刀从中切开,中间白色带粘液的部分的切掉,用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液。菠萝蜜（拉丁学名：ArtocarpusheterophyllusLam.），别称波罗蜜、苞萝、木菠萝等，是桑科波罗蜜属植物。

波罗蜜为常绿乔木，高10-20米，胸径达30-50厘米；果实一般重达5-20公斤，最重时超过59公斤；原产于印度西高止山，后被多个国家引种栽培。其果实、种仁可以入药，木材可作上等家具、室内建筑、旋制品和乐器的用材。