青椒孜然炒肉怎么炒出好多汤啊

青椒孜然炒肉怎么炒出好多汤啊

可多加油或在出锅前加少量水。

青椒孜然炒肉的做法：

用料：牛肉，青椒，干辣椒，生姜，大葱 。

步骤：

牛肉洗净切丝；用料酒、淀粉、孜然粉、少许色拉油和水将肉丝腌制片刻；青椒洗净切细丝，葱切碎，姜切丝备用；待锅中油温热即放入腌制好的肉丝滑开，肉丝变色后加少许老抽翻炒均匀盛出备用；锅中放少许油爆香葱碎，姜片和干辣椒，放入青椒丝后加少许盐，翻炒均匀即放入肉丝，然后依次加入孜然粉、辣椒粉和少许辣椒油翻炒均匀即可出锅。

孜然炒里脊的做法

1、将食材备妥，洋葱切丝，葱白葱绿分开，里脊肉切好后先用酱油及一点点的孜然粉抓腌。

2、先将洋葱炒透，再放入葱白、蒜爆香。

3、放入抓腌好的里脊肉，这时加入酱油、米酒拌炒一下，太干可加一点水，炒至熟就可准备起锅，起锅前再放一些孜然粉、醋、香油。葱绿拌炒均匀就可起锅。

请教灵宝孜然炒的做法

1、豆芽洗净，羊肉切成丝或者小片，料酒、盐腌制5到10分钟，葱切成小段备用；

2、放油翻炒羊肉，待肉变色后，放切好的葱翻炒，之后放入豆芽继续翻炒；

3、加入少许盐、孜然粉、辣椒粉，继续翻炒；

4、最后加入适量味精或鸡精，收锅即可。