肉末孜然炒花菜怎么做

肉末孜然炒花菜怎么做

1、食材：花菜1斤、肉末1两、胡萝卜半根、葱、孜然粉，盐。

2、花菜切小块，放沸水里煮2分钟捞起。胡萝卜切成丁。

3、锅里放入油，倒入肉末炒散，倒入花菜，胡萝卜加盐再炒2分钟，起锅前撒入孜然粉和葱花即可。

鸡脯肉如何做孜然炒肉

1、食材：鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、油、盐、孜然粉、辣椒粉、洋葱。

2、把鸡胸肉洗净切成条。

3、鸡蛋和蛋黄分开。

4、洋葱去外皮切丝。

5、把鸡胸条放在大盘子里，加蛋清，盐 淀粉。

6、拌匀 ，腌制15分钟以上。

7、锅里油热加鸡肉条。

8、炸成金黄色捞起，沥干油。

9、锅里留少许底油，加洋葱丝翻炒。

10、加鸡肉条盐。

11、辣椒粉孜然粉。

12、翻炒均匀出锅。

孜然炒羊肉怎么做最好吃

1、准备好羊后腿肉300克，香菜叶30克，料酒30克，盐10克，味精5克，辣椒面10克，孜然15克，葱白20克，姜20克，适量油300克。

2、将羊肉顶刀(刀与萍肉的纤维方向成90度角)切成长4厘米、宽2．5厘米、厚0．3厘米的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍一下。孜然放在干净锅内用小火炒干，放在砧板上碾压成细末，与辣椒面一同放在器皿中加味精拌匀。

3、将香菜叶洗净放在碗中。将羊肉放在器皿中，加入料酒、盐、少许水，搅拌均匀放入葱姜，腌渍20分钟把葱姜去掉。

4、炒锅上火，放油烧到六成热把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片放入锅内复炸一次取出，加入孜然、辣椒面、味精拌匀装到盘中，上桌时在上面撒香菜叶即可。