用孜然炒的实蛋怎么做

用孜然炒的实蛋怎么做

孜然炒实蛋方法如下：

一、主料：实蛋4个

二、辅料：食用面碱一汤匙，孜然5克，烧烤料适量，食盐5克

三、具体步骤：

1、将四个蛋打散，放入一汤匙食用面碱，搅拌均匀；

2、加入一碗水，放盐，放锅里蒸，大约七八分钟蒸好，拿出来，把蛋都切成块，火腿肠切成块；

3、锅里放油，油热后，放入孜然，然后放入实蛋块和火腿肠，中火炒，最后放入烧烤料或者辣椒面，孜然，盐炒即可。

鸡脯肉如何做孜然炒肉

1、食材：鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、油、盐、孜然粉、辣椒粉、洋葱。

2、把鸡胸肉洗净切成条。

3、鸡蛋和蛋黄分开。

4、洋葱去外皮切丝。

5、把鸡胸条放在大盘子里，加蛋清，盐 淀粉。

6、拌匀 ，腌制15分钟以上。

7、锅里油热加鸡肉条。

8、炸成金黄色捞起，沥干油。

9、锅里留少许底油，加洋葱丝翻炒。

10、加鸡肉条盐。

11、辣椒粉孜然粉。

12、翻炒均匀出锅。

孜然炒羊肉怎么做最好吃

1、准备好羊后腿肉300克，香菜叶30克，料酒30克，盐10克，味精5克，辣椒面10克，孜然15克，葱白20克，姜20克，适量油300克。

2、将羊肉顶刀(刀与萍肉的纤维方向成90度角)切成长4厘米、宽2．5厘米、厚0．3厘米的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍一下。孜然放在干净锅内用小火炒干，放在砧板上碾压成细末，与辣椒面一同放在器皿中加味精拌匀。

3、将香菜叶洗净放在碗中。将羊肉放在器皿中，加入料酒、盐、少许水，搅拌均匀放入葱姜，腌渍20分钟把葱姜去掉。

4、炒锅上火，放油烧到六成热把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片放入锅内复炸一次取出，加入孜然、辣椒面、味精拌匀装到盘中，上桌时在上面撒香菜叶即可。

孜然炒里脊的做法

1、将食材备妥，洋葱切丝，葱白葱绿分开，里脊肉切好后先用酱油及一点点的孜然粉抓腌。

2、先将洋葱炒透，再放入葱白、蒜爆香。

3、放入抓腌好的里脊肉，这时加入酱油、米酒拌炒一下，太干可加一点水，炒至熟就可准备起锅，起锅前再放一些孜然粉、醋、香油。葱绿拌炒均匀就可起锅。