桑葚酒的制作方法

桑葚酒的制作方法

1、桑葚用水冲洗干净，放淡盐水中浸泡10分钟左右，捞出控水晾干。

2、取无水无油的玻璃瓶放入桑葚，放入冰糖，倒入白酒密封放置一个月即可。

桑葚：桑葚，又作桑椹，为桑科植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等。味甜汁多，是人们常食的水果之一。

桑葚每年４－６月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑葚又被称为民间圣果。现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份，营养是苹果的５～６倍，是葡萄的４倍，具有多种功效，被医学界誉为２１世纪的最佳保健果品。

自制桑葚酒的危害

1、自制桑葚酒主要的危害来自于桑葚，因为桑葚是一种性质寒凉的水果，若饮用过多的桑葚酒，可能会导致体内寒气增加，身体负担也会加重。

2、自制桑葚酒时，还需要保证器具的卫生，不要使用滋生细菌的容器或工具，以免导致制作出来的桑葚酒因为感染细菌而变质，饮用这种桑葚酒会对人体健康造成损害。

3、平时饮用自制的桑葚酒时，还需要注意饮用完要及时密封保存，以免空气中细菌进入容器内，否则很容易导致导致桑葚酒出现变质的现象。

4、桑葚酒一定要注意保存，一般情况下，自制的桑葚酒有效期是不超过两年的，自制的桑葚酒不像其他的酒那样，时间越长效果越好，相反泡太久是会影响其疗效的，所以，建议大家在最好尽早喝完，两年喝不完的就不要继续喝了，最好重新泡制。

解析：美味桑葚酒的功效与作用

桑椹是我国第三代水果热门的研究项目。桑椹味酸甜。有多种的口味。而且是一种极富营养价值和保健功能的水果。现在的人利用现在的高科技术酿制出桑椹酒，桑椹酒的价值远远高于葡萄酒的价值。本期健康饮食文化带你解析桑椹酒的功效及作用，快来看看。

桑葚酒的功效与作用主要有以下几点：

桑葚酒的功效与作用1、防癌抗癌

桑葚酒具有免疫促进作用，桑葚酒可以防癌抗癌。

桑葚酒的功效与作用2、乌发

桑葚酒中含有大量的维生素B1，维生素B2，以及其他一些有益于头发健康的营养素，像蛋白质，磷脂等等；桑葚酒能使头发变的黑而亮泽。

桑葚酒的功效与作用3、减肥

桑葚酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；

桑葚酒的功效与作用4、滋阴养血

桑葚酒主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，桑葚酒适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症；

桑葚酒的功效与作用5、延缓衰老

桑葚酒有改善全身皮肤血液供应，营养肌肤，桑葚酒能使皮肤白嫩及乌发等作用，桑葚酒并能延缓衰老。

桑葚酒的功效与作用6、调理血气

桑葚酒作为一种保健酒，桑葚酒具有改善贫血，调理气血，滋补身体等功效。