蒜苔胡萝卜炒鸡蛋最正宗的做法

蒜苔胡萝卜炒鸡蛋最正宗的做法

准备食材：蒜薹洗净备用，胡萝卜洗净备用，鸡蛋两个；

制作步骤：

1、把蒜苔切成小段，胡萝卜切成长条，再鸡蛋搅拌均匀；

2、在锅中加入水并烧开，然后将蒜苔倒入炒锅中清煮，捞出后迅速放入冷水中，并沥干水分，装盘待用；

3、把鸡蛋煎成片，再将鸡蛋切碎，出锅备用；

4、在炒锅中放油，油热后，放入胡萝卜翻炒；

5、然后放入蒜薹，继续翻炒;

6、最后放入煎好的鸡蛋片，继续翻炒；

7、大约七八分熟时放入酱油，精盐继续翻炒；

8、关火，装盘即可；

胡萝卜炒鸡蛋放醋吗

胡萝卜炒鸡蛋不用放醋，具体的做法是：

1、准备好胡萝卜和3个鸡蛋。把胡萝卜的外皮清洗干净，去掉皮，擦成细丝或者切成细丝都是可以的。

2、取一个干净的小碗，把鸡蛋打散，加入一点食用盐，搅拌均匀。炒锅烧热放适量的食用油，把鸡蛋炒熟，盛出来待用。

3、另起锅，烧热后放适量的油，下入葱花小火炒出香味。

4、把胡萝卜丝放进锅里，煸炒几下。

5、胡萝卜丝慢慢煸炒到有点发软的状态，加入1小勺的盐调味，再翻炒均匀。

6、把炒好的鸡蛋倒进锅里，加入1小勺鸡粉，炒匀后就可以出锅装盘。胡萝卜炒制时间不可过长，否则胡萝卜丝太软，失去水分过多，没了脆嫩感，口感就打了折扣。

胡萝卜炒鸡蛋有毒吗

1、红萝卜和生鸡蛋能够一起吃。

2、吃完鸡蛋后不要立即吃糖，糖会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。

3、吃完鸡蛋后不要立即饮茶。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。

莴笋胡萝卜炒鸡蛋丝的家常做法

法材料主料：莴笋1根、胡萝卜1根、鸡蛋3个；辅料：油适量、盐适量。

莴笋胡萝卜炒鸡蛋丝步骤：

1、材料准备好。

2、莴笋去皮切条。

3、胡萝卜去皮切条。

4、平底锅放油烧热倒入鸡蛋液。

5、小火慢慢煎。

6、蛋皮煎好后切成条。

7、下锅时放葱炒香。

8、加入胡萝卜丝莴笋丝翻炒。

9、大火不停的炒几分钟，变色后加入切好的蛋皮翻炒。

10、加盐炒匀。

11、炒入味后加鸡精。

12、炒好装盘。