魔芋丝要煮多久才熟

魔芋丝要煮多久才熟

10分钟左右。做法：

1、魔芋丝放入碗中，撒1勺砂糖、半勺鸡精。

2、继续撒1勺食盐、1大勺辣椒粉。

3、加2勺陈醋、2勺蒸鱼豉油。

4、再加上适量葱花，淋适量热油。

5、最后撒点香菜末，搅拌均匀后稍微腌制几分钟即可。

魔芋丝的营养价值：魔芋的外观与土豆、地瓜等高淀粉含量的植物块茎相似，魔芋粉的制作过程也与土豆粉、红薯粉大致相同。这会让我们误以为魔芋丝是一种高热食物，其实不然。

魔芋丝的主要成分为葡甘露聚糖（又称魔芋多糖），这种物质虽与淀粉一样都属于多糖，但魔芋丝的多糖分子结构却更加接近于不能被人体吸收的膳食纤维（如麸皮）。

正因为如此，魔芋丝中的热量极低，再加上其中含有部分人体所需的微量元素，使其成为广受追棒的健康食物、减肥食物、低糖食物。

当然，也有很多魔芋丝中掺有淀粉或豆粉，挑选时请注意参看成分表。

健康低卡凉拌菜爽口魔芋丝

1、食材：魔芋结1盒，蒜2瓣，辣椒少许，白芝麻少许。

2、准备好辣椒和白芝麻，蒜切成末，以上材料备用。

3、魔芋粉热水焯一下，过凉水。

4、锅中烧热油，淋在调味料上用油量是平时炒菜的量，大致1.5瓷勺，浇成这个效果，所以如果想有“滋啦”的声音出来焦香味，没有双倍的油是完不成的。

5、放生抽和米醋，醋可以多放一点，既能中和辣味，也能开胃爽口。

6、把佐料与魔芋丝搅拌均匀，再撒上香菜就完成了。

酱焖鸡翅魔芋丝教程

1、调料，色拉油适量，食盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，生抽适量，老抽适量，豆瓣酱适量，啤酒适量，白糖少许，鸡翅中洗净淋干表面水分，魔芋丝一盒用清水浸泡，准备适量葱花、姜丝和蒜片。

2、炒锅加热，倒入少许食用油，放入葱姜蒜干辣椒炒香。

3、然后放入鸡翅中，大火翻炒。

4、倒入少许啤酒去腥，再倒入适量老抽和生抽。

5、大火翻炒3—5分钟。

6、然后放入魔芋丝转中小火继续翻炒。

7、放入一小勺豆瓣酱，翻炒均匀。

8、倒入啤酒没过鸡翅表面，加入糖调味。

9、盖上锅盖，中小火焖20分钟左右。

10、关火盛盘装饰即可。

魔芋丝是什么材料做的

魔芋丝是魔芋做的，魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称，又名磨芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷等，主要产于东半球热带、亚热带，我国为原产地之一，四川、湖北、云南、贵州、陕西、广东、广西、等省山区均有分布。魔芋种类很多，据统计全世界有260多个品种，我国有记载的为19种，其中8种为我国特有。

魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。丰富多彩的魔芋食品，必将有广阔的前景。