鲜松茸炒要焯水吗

鲜松茸炒要焯水吗

新鲜松茸一般是不用焯水的，这样容易导致它里面的营养流失，口感也会降低。新鲜松茸煮炒起来比较简单，将表面泥巴擦干净，将有污渍的表皮削掉，然后切成片放到油锅里面炒制就可以了，等起锅之前加入食盐调味即可。

新鲜松茸是否要焯水

松茸是我们生活中比较常见的一种菌类食物，营养丰富口感也特别好，经常食用对身体有身体有一定的好处，不过有时候我们将松茸买回家进行烹饪的时候，却不会知道它具体焯水多久才会更好一些的。

新鲜松茸是不用焯水的，这样会导致它营养成分流失，口感也不是特别好的。一般我们将松茸买回来之后，先用纸将它表面的泥巴擦干净，然后用削皮刀将带有污垢的表皮削掉，再切成片状放到油锅里炒制即可，里面可以不放任何酱料，在出锅前撒上食盐调味即可。

松茸可以制作很多的美食，例如人们最喜欢的三鲜汤，首先将锅清洗干净，往里面加入清汤、火腿片、鸡肉等煮出香味，然后再放入松茸片煮3分钟左右，接着往里面撒上葱花盛到碗里面就可以了，鲜味十足。

赤松茸炒肉的做法

1、食材：赤松茸200克，五花肉300克，螺旋椒2个，蒜2瓣，生抽1勺，老抽1勺，盐适量。

2、准备食材，赤松茸削根洗净，青椒去籽去梗，五花肉切片，蒜瓣去皮。

3、松茸切片，蒜瓣切片，青椒切块。

4、起锅倒油，油热后下肉翻炒，油多一点，松茸吸油。把猪肉多炒会，逼出猪油。

5、下青椒翻炒几下，呛出辣味，下松茸和蒜片，加入生抽，老抽。大概3、4分钟，把松茸炒软，汤汁变稠撒适量盐翻几下就可以出锅了。

松茸炒丝瓜的做法

材料： 丝瓜两条；松茸2个；大蒜2瓣；盐适量；

步骤方法：丝瓜配菜洗净待用 丝瓜刮去皮切斜刀块、松茸削去根部硬的部分，洗净切片，蒜头去皮切片；

热锅 锅内倒入植物油，等油热时，放入蒜片小火煸香；放入松茸片煸炒至变软；

煸炒 放入丝瓜大火煸炒几分钟，加少许水和盐，炒至丝瓜呈透明，淋少许水淀粉勾薄芡即可。

松茸炒鲜虾松茸可以和虾一起吃吗

松茸炒鲜虾做法：

材料：松茸菌30克、鲜虾150克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、盐二分之一茶匙、鲜笋50克、青菜心50克、葱丝和姜丝各少许。

步骤：

1、松茸泡发后洗净，用手撕成丝；

2、鲜虾去壳后，挑去泥线洗净；

3、鲜笋去掉外层硬皮，斜切成片；

4、青菜心洗净后将根部斜切成4厘米长的条，葱姜切丝；

5、锅中入油，待油7成热时，加入葱姜丝爆香；

6、放入鲜虾煸炒几下，烹入料酒、酱油；

7、加入盐和松茸丝炒2分钟后，倒入笋片和青菜心，继续炒2分钟即可。