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柚子蜂蜜怎么做

更新时间: 2026-05-05 09:45:25

柚子蜂蜜怎么做

1、先准备好一个柚子,100克的冰糖,200克的水白蜜以及适量的食盐。

2、将柚子剥皮后,去掉里面的白瓤,不去的话会非常苦。然后将柚子皮放在65度左右的水中浸泡5分钟左右,这样有利于充分清洗柚子表皮。

3、将洗好的柚子皮切成细丝,然后再放在淡盐水中浸泡半小时左右。泡好后用清水洗净,这样有利于去除柚子皮的苦味。

4、将弄好的柚子皮、冰糖一起放在锅中,加入适量的清水熬煮。喜欢果肉的朋友,可以放点果肉在里面。大火煮开后后,转成小火,在熬的后期要不断搅拌,以免糊锅。等柚子皮熬至金黄透亮,既可以出锅了。

5、待熬好的柚子皮放温至40度左右的时候,就可以加入水白蜜了。等其完全放凉后,装入事先准备好的瓶子中,放在冰箱冷藏贮存。想喝的时候取适量冲泡即可。

柚子蜂蜜茶怎么做

1、首先要把柚子皮洗净,用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净,可以用牙刷蘸盐刷一刷。用小刀将柚子的外皮削下来,削的时候一定要薄,尽量只削黄色的部分,白色部分可根据自己的口味取舍。柚子的第一层是柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在,然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,这是柚子最苦的地方,可以根据自己的口味取舍。

2、用食盐用力揉搓柚子皮,使柚子皮中的苦味析出,再用清水漂净,这个步骤可重复两到三次。将柚子皮放在清水里浸泡,在水里加点盐,可以帮助去除苦味,浸泡的时间需要长一些,可以浸泡一个晚上。

3、然后剥出柚子肉撕碎,有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。再将柚子皮放在清水里煮大概10分钟,煮的时候再加点盐,同样去苦味,最后用清水冲洗柚皮并滤干。把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1-2个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。

4、等放凉了加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,然后放入密封容器,放入冰箱冷藏,3天后就可以食用了。

自制柚子蜂蜜茶

1、柚子外皮用盐搓洗,再用水清洗干净。

2、用刨皮刀轻轻削下最外层黄色表皮,白色部分尽量去除。柚子茶的药用价值就在这薄薄的表皮中。

3、将柚子皮切成细丝。

4、如果想减轻柚子茶的苦味,可以把柚子细丝放进开水煮,去除部分苦味,然后倒掉这水,捞出细丝重新加适量水,加冰糖小火慢煮。(冰糖可以根据自己口味适当增减)

5、当柚子茶煮到半透明时,加进柚子果肉,继续煮。边煮边搅拌,注意不要糊锅。

6、在等锅内的柚子茶熬煮得浓稠时,准备无水无油的干净玻璃瓶。

7、把熬煮好的柚子茶装瓶,待冷却后倒入适量蜂蜜,直至盖住柚子。蜂蜜既可以调味,又可以起到保质的作用。

8、柚子茶放冰箱冷藏,取用时注意勺子要无水无油,柚子茶兑温开水饮用,并可以继续往瓶里添加蜂蜜浸泡柚子茶。


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