芋头晒干后如何做泡菜

芋头晒干后如何做泡菜

芋头泡菜的做法如下：

主料：干芋头两个、芹菜两斤、萝卜两根。

辅料：泡椒100克、盐50克、大蒜3颗。

做法步骤：

将晒干后的芋头去皮切成丝状。将芹菜和胡萝卜洗净切成段状。将芹菜丝、芋头丝、胡萝卜均匀的拌在一起放入瓶中。倒入适量的盐、泡椒、大蒜再拌匀即可。

如何做泡菜芋头丝

1、泡菜100克，魔芋丝250克；酱油、盐、鸡精、淀粉各适量。

2、魔芋500克，四川泡菜50克，泡姜20克，泡辣椒20克，豆瓣酱50克，酱油、水淀粉、鸡粉、葱花各适量。

3、泡菜洗净切丝备用。

4、热油锅稍炒泡菜，倒入酱油、魔芋、盐、鸡精，加少许水烧滚，改小火待魔芋烧透，下淀粉勾芡即可。

如何做泡菜又好吃又简单的方法

材料准备：白萝卜1个，红萝卜1个，胡萝卜1个，青萝卜1个，水萝卜1个，卷心菜半个，白菜2棵，豇豆1把，尖椒1个，红尖椒4个，子姜1块，藕1节，冰糖1块，姜3片，八角2个，花椒1撮，桂皮1块，泡菜水半瓶，香叶3片，粗盐50克，白酒50克，水3升；

制作步骤：

1、将青菜洗净，然后切成块晾晒；

2、将泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许白酒，并用酒清洗坛子，然后倒掉酒，倒扣坛子备用；

3、将清水倒入无油锅中，放入花椒1个、八角2个、桂皮1块、香叶几片、冰糖1块和老姜几片再煮5分钟；

4、彻底放凉后，倒入泡菜坛中，然后倒入半瓶带汁的野山椒和高粱酒，最后把晾好的蔬菜放入；

5、扣上盖后，往水槽内倒入清水并把坛封口，置阴凉通风处，注意保持水槽内水不要干；