饺子的热量

饺子的热量

1、正常吃十个饺子不超过1500卡路里，饺子：碳水化合物、蛋白质、纤维和脂肪含量都比米饭高的一种食品，热量接近米饭的2倍度量单位热量。

2、1大个饺子（猪肉芹菜馅）(25.0克)63大卡标准(100克)253大卡。

3、1个饺子（猪肉芹菜馅）(20.0克)含有热量51大卡，需要散步35.2分钟消耗完。每100克该食物含有:脂肪16.80克;蛋白质7.00克;碳水化合物22.10克;纤维素3.60克。

4、饺子馅料油脂一般都很多，而且饱腹感差，热量比较高。一份20个普通饺子差不多有650-700大卡热量。如果饺子个更大，那热量就会高达800大卡以上。前者热量就需要跑步至少两个半小时。少吃饺子，正常吃馒头，米饭比较好。

白菜猪肉馅饺子的做法

1、主料：猪肉500克、白菜450克。

2、辅料：饺子皮500克。

3、做法：

（1）猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉。

（2）肉末中加入10毫升盐。

（3）加入30~40毫升生抽、15毫升生粉拌匀。

（4）分次加入250毫升的清水，边加水边用筷子向着同一个方向搅拌。

（5）直至肉末起胶，放入冰箱冷藏。

（6）大白菜切碎，加入10毫升盐拌匀，静置15分钟。

（7）挤去多余水分。

（8）加入10毫升麻油，拌匀。

（9）与肉馅拌匀，如果感觉水分太大，继续放入冰箱冷藏一会再用。

（10）取一块饺子皮，中间放入一勺大白菜猪肉馅。

（11）捏成饺子。

（12）依次包完全部饺子。可以整盘放入冰箱冷冻后再分袋装好冷冻。

（13）饺子做好，如果不是当时吃的，就封上保鲜袋放冰箱冷冻。

（14）平底锅抹一层薄油，排进饺子，中火煎至饺子定型。

（15）沿着锅边，倒入按1:10比例兑好的生粉水（1汤匙生粉加10汤匙清水），没过饺子一半。（或者是面粉水也可以）

（16）盖上盖子中小火煮至生粉水将干，打开盖子，撒上芝麻，转中大火煎至水分干透，底部香脆即可。

立冬的历史风俗和趣闻 张仲景和饺子的传说

立冬传说的由来十分有趣，传闻跟医圣张仲景有关，在古代社会中，立冬是个非常重要的节日，历史上也有许多关于立冬的风俗和趣闻。接下来我们会跟大家分享一下关于立冬的历史风俗和趣闻，感兴趣的朋友快来一起看看吧。

立冬饺子的传说

传说在东汉时期，医圣张仲景曾在湖南担任太守的职位，后来在某年的冬季之时辞官还乡。当他回到家乡的时候，看见了父老乡亲们个个面黄肌瘦、饥寒交迫的样子，甚至有些人的耳朵都被冻坏了。他内心十分难受，便让弟子们搭建了一个医棚，架起一口锅，用羊肉、药材和辣椒等作为馅料，再用面皮裹住，包成耳朵的形状，下锅煮成了“驱寒矫耳汤”，分给乡亲们吃，乡亲们吃完之后耳朵都治好了。后来每逢立冬和冬至，人们就模仿当时的面汤包饺子，到现在，变成了立冬的习俗，人们都说立冬吃饺子，耳朵就不会冻伤了。

天子迎冬的风俗

立冬是古代农历十月的一个重要节气，从汉代开始便有这种习俗，立冬时节的这天，天子要亲率群臣迎接冬气，对为国捐躯的烈士及其家小进行表彰与抚恤，请保护生灵，鼓励民众抵御外敌或恶寇的掠夺与侵袭。高诱注：“先人有死王事以安边社稷者，赏其子孙；有孤寡者，矜恤之。”便是这个意思了。

民间贺冬的习俗

而在民间，立冬则有贺冬或者拜冬的习俗，在这一天，人们要换上新衣服，互相道贺庆祝，像过年一样，拜访师长。后来这些活动渐渐简单化了，但至今仍有一些例如办冬学、拜师活动等，都在立冬这天举行。

古代立冬的习俗丰富多彩，每个不同的朝代都有关于立冬的有趣的风俗，这些都形成了我国历史悠久的传统文化。